Лечо со стручковой фасолью на зиму

Приготовленный на зиму лечо со стручковой фасолью ни за что долго не застоится у вас в закромах, заготовка стоящая и вкусная!!!

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 200 г
• Помидоры – 3 шт.
• Сладкий перец – 2 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л. (без горки)
• Сахар – 2 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Молотый черный перец – 1/3 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Уксус 9% - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Лечо со стручковой фасолью – вкуснейшая и довольно нужная заготовка, которая не простоит без дела на ваших полках – это точно! Я, вообще, очень люблю лечо в любых его проявлениях, будь то просто лечо из перца и помидоров, или же из кабачков, баклажанов, фасоли и т.д. Вариантов использования лечо масса – его можно подавать как гарнир к мясу, птице, можно добавлять в супы, рагу или подливы.
2. Подготовить все необходимые ингредиенты для заготовки лечо со стручковой фасолью на зиму.
3. Очистить молодые овощи – морковь и репчатый лук. Вымыть и просушить. Морковь нарезать пластинами, лук - полукольцами.
4. Сладкий перец очистить и вымыть, нарезать полосками. Подготовить чеснок – взять несколько крупных зубчиков, очистить и сполоснуть.
5. Помидоры вымыть, просушить, нарезать небольшими кубиками. Если томаты с жесткой кожицей, ее лучше удалить – сделать крестообразный надрез на каждом помидоре, залить кипятком и оставить на пару минут, после помидоры достать и снять кожицу.
6. Сложить подготовленные ингредиенты в кастрюлю или сотейник, чеснок пока оставить в стороне. Стручковую фасоль вымыть и просушить, обрезать хвостики, нарезать фасоль небольшими кусочками. Добавить фасоль в кастрюлю.
7. Ввести в емкость томатную пасту, добавить масло, соль, сахар и молотый перец.
8. Варить лечо примерно 25 минут, в конце приготовления выдавить на прессе чеснок и ввести в лечо, добавить уксус и проварить еще полминуты.
9. Разложить лечо по стерильным банкам и закатать, остудить и убрать на хранение в погреб или кладовку. Лечо со стручковой фасолью на зиму готово.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 53 кКал

Лимонад из ревеня с клубникой

Летом постоянно так хочется прохладительных напитков особенно когда на улице стоит жара Предлагаю вам приготовить лимонад из ревеня с клубникой Для лимонада сразу готовится сладкий сироп а затем он разбавляется водой в желаемых пропорциях В ёмко ...