Ленивые голубцы как в детском саду
Многие рецепты в сети предлагают не формировать ленивые голубцы брусками, а всего лишь смешать все измельченные компоненты, залить томатно-сметанным соусом, отправить тушить и подавать в виде густой "каши-малаши". Думаю, вкус сохраняется, но желая приблизить блюдо к традиционному и убрать небрежность в тарелке, рекомендую приложить некоторые усилия и ради подрастающего поколения потратить чуть больше времени.
Ингредиенты:
- Мясной фарш - 400 г
- Яйца - 1 шт.
- Капуста - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Рис - 100 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Соль, перец, лавровый лист
Инструкции:
- Итак, готовим ленивые голубцы как в детском саду...
- Взять необходимые продукты. Рис отварить и остудить заранее, фарш годится любой, у меня — свиной.
- Нашинковать капусту, доверху залить крутым кипятком, накрыть и пропарить минут Отдельно в ложке масла обжарить нарезанный кубиками лук и натертую крупной стружкой морковь — овощи всего лишь размягчить и не позволить подгореть.
- Слить воду, к капусте добавить мясной фарш, морковно-луковую пассеровку.
- Затем — рис, яйцо, соль. Хорошенько перемешать.
- Влажными руками сформировать продолговатые заготовки, уложить одним слоем внутри жаропрочной емкости.
- Залить примерно на две трети соусом из томатной пасты, сметаны, специй и 200 мл кипятка, бросить пряный лавровый лист и отправить в раскаленную духовку на 45-50 минут, тушить ленивые голубцы как в детском саду при температуре 180 градусов.
- По желанию украсить зеленью.
- Подавать со сметаной.
Время приготовления:
1 ч. :
176 кКал
Простой но в то же время очень интересный пирог со свежей и квашеной капустой Вкусен как к тарелочке супа так и с чашкой сладкого чая ...