Ленивые голубцы с картошкой
Ленивые голубцы с картошкой - вкусное, сытное блюдо для всей семьи, которое подойдет для повседневного меню и на праздничный стол. Рецептов ленивых голубцов очень много. Я предлагаю самый простой по технологии приготовления и ингредиентам, которые найдутся в доме у любой хозяйки.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 500 г
- Капуста белокочанная - 200 г
- Рис отварной - 150 г
- Картофель - 4-5 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Морковь - 1 шт.
- Сливки - 10-15% - 100 мл
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Подсолнечное масло - 20 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления ленивых голубцов с картошкой возьмите все ингредиенты по списку.
- Приготовьте фарш для ленивых голубцов. Одну луковицу и чеснок измельчите любым способом. Выложите в миску мясной фарш, отварной рис, чеснок и лук.
- Капусту нарежьте произвольно, но не очень крупно, отварите до полуготовности. Затем воду слейте, капусту охладите и выложите в миску с фаршем.
- Фарш посолите и поперчите по вкусу. Очень тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Морковь и одну луковицу очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- Картофель очистите и помойте. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Выложите в сотейник с луком и морковью.
- Из приготовленного фарша сформируйте ленивые голубцы продолговатой формы, обваляйте в муке и выложите на картофель.
- Приготовьте соус. В миску выложите томатную пасту.
- Налейте сливки, налейте 250 мл воды. Посолите по вкусу, добавьте сахар и перемешайте.
- Этим соусом залейте ленивые голубцы с картошкой. Добавьте лавровый лист.
- Накройте сотейник крышкой и тушите ленивые голубцы с картошкой 25-30 минут на огне чуть ниже среднего, до готовности.
- Ленивые голубцы с картофелем готовы.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
138 кКал
...