Ленивые хачапури из лаваша в духовке
Ленивые хачапури из лаваша - отличное блюдо для тех, кто совсем не дружит с тестом. Вкус готового блюда зависит от заливки, которую готовят из творога и сулугуни, поэтому чем качественнее будут эти два вида сыра, тем вкуснее будет пирог. Это идеальный завтрак, ужин или быстрый перекус в течение дня с чашкой кофе или чая.
Ингредиенты:
- Лаваш - 320 г
- Творог - 300 г
- Сулугуни - 300 г
- Яйцо СО - 3 шт.
- Зелень - 30 г
- Соль и перец - по вкусу
- Молоко - 300 г
Инструкции:
- Для приготовления ленивых хачапури из лаваша в духовке вам понадобятся все продукты, что на фото. Творог используйте рассыпчатый, мелкозернистый и с низким процентом жирности.
- Сначала нужно приготовить заливку, для этого взбейте в глубокой миске три крупных яйца.
- Часто в заливке используют кефир, но с ним и с соленым сулугуни начинка получается достаточно кислой и соленой одновременно, поэтому в нашем случае вливается молоко.
- Теперь добавьте мелкозернистый творог и тщательно взбейте его с яйцами и молоком, чтобы не было комочков. Масса будет похожа на расслоившиеся сливки, пусть вас это не пугает.
- Теперь натрите сулугуни на крупной терке, смешайте венчиком.
- И всыпьте нарубленную зелень. Я использую укроп и петрушку. Если любите кинзу, можете положить еще и ее.
- Массу посолите по вкусу, перемешайте и дайте немного постоять.
- Один длинный лаваш разрежьте пополам и выложите крестообразно в противень для запекания, смажьте приготовленной сырной заливкой.
- Оставшиеся лаваши нарежьте квадратами, обрезки используйте так же. Перекладывайте слои так часто, насколько хватит ингредиентов.
- Закройте верх заготовки свисающими концами лаваша.
- Вылейте всю оставшуюся заливку, отправьте ленивые хачапури из лаваша в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева, до румяной корочки.
- Готовые ленивые хачапури с творогом и сыром сулугуни нарежьте порционными кусками и подавайте с чаем или ароматным кофе. Для завтрака - просто идеальное блюдо.
- Приятного.
Время приготовления:
50 мин. :
181 кКал
Пирог из бисквитного теста получится более вкусным и сочным если вы добавите в него растительное масло и варенье любого сорта ягодное фруктовое цитрусовое и т д Масло допустимо заменить кефиром или ряженкой любой жирности Варенья много не ...