Ленивые пельмени
Предлагаю очень интересный рецепт ленивых пельменей, которые по вкусу не отличаются от обычных. Они такие же сочные и вкусные, только тесто гораздо нежнее. Привычное нам пельменное тесто замешивать и раскатывать не нужно. Все гораздо проще и быстрее.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 250 г
- Мука пшеничная - 150 г (+3 ст.л. для обвалки)
- Вода - 120 мл
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления ленивых пельменей.
- В миску налейте воду и подсолнечное масло, добавьте яйцо и щепотку соли.
- Перемешайте эти ингредиенты венчиком.
- Насыпьте муку.
- Перемешайте венчиком тесто. Оно должно быть немного гуще, чем для кляра.
- В мясной фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец черный молотый. Перемешайте фарш. У меня он был уже с луком и специями. Из фарша сформируйте маленькие шарики и обваляйте в муке.
- В кастрюлю налейте воду, немного посолите и выложите лавровый лист. Доведите до кипения.
- Мясной шарик опустите в тесто. Затем подденьте вилкой и поднимите, удалите другой вилкой или ложкой лишнее тесто. Выложите в кипящую воду.
- Таким образом поступите со всеми мясными шариками и тестом. Варите пельмени 5-6 минут. Тесто тонкое, фарша немного - все варится быстро.
- Готовые ленивые пельмени выложите в тарелку. Их можно подать как и обычные - со сметаной, соусами. Но мне больше нравятся они с куриным бульоном.
- Нежные, вкусные ленивые пельмени готовы.
Время приготовления:
35 мин. :
230 кКал

Необыкновенно вкусные булочки получаются по этому рецепту Хрустящая корочка и мягкая слоеная нежная серединка не оставят вас равнодушными Рекомендую попробовать Очень важно понимать что дрожжи бывают разных производителей поэтому некоторы ...