Творожные ньокки
Ньокки - это, если сказать по-русски, клецки. Творожные ньокки можно подать на завтрак или полдник. Готовятся они просто, варятся быстро, получаются нежными и вкусными, подаются со сметаной или вареньем. Предлагаю рецепт - творожные ньокки без яиц.
Ингредиенты:
- Творог 5% жирность - 200 г
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для творожных ньокков. Если у вас творог зернистый, то протрите его через сито или пробейте блендером. Если творог очень влажный, поместите его в марлю, сложенную в 3-4 слоя, и отожмите лишнюю влагу.
- Положите творог в миску, добавьте сахар и щепотку соли.
- Вилкой разотрите творог с сахаром.
- Всыпьте манную крупу и муку.
- Сначала вилкой перемешайте ингредиенты.
- А затем рукой замесите творожное тесто. Если тесто получается жидковатым, то добавьте еще немного муки или манки. Оставьте тесто в миске на столе на полчаса, чтобы манка немного набухла.
- Отщипните от теста кусок, скатайте из него тонкую колбаску и нарежьте кусочками.
- Положите кусочек теста на вилку, расплющите по длине зубцов вилки.
- И начните закручивать тесто с одного конца.
- Перед формовкой чуть-чуть обмакните кусочек теста в муку, чтобы не прилипал к зубцам вилки.
- Приготовьте творожные ньокки из всего теста. Это делается быстро и легко.
- Опустите ньокки из творога в подсоленную кипящую воду и после закипания варите не более 2-3 минут.
- Выловите готовые ньокки шумовкой и подавайте с вареньем.
- Творожные ньокки получились мягкими и при этом хорошо держат форму.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
222 кКал
Клубничный гаспачо испанский несладкий суп очень ароматный и вкусный Конечно этот суп на любителя Но даже если вам покажется рецепт странным все же советую попробовать Ведь не зря он так популярен в Испании и других странах А еще этот суп мо ...