Тушеная говядина с подливкой на сковороде

Простое и сытное блюдо для семейного ужина или обеда.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Бекон - 20 г
• Вино красное сухое - 200 мл
• Томатная паста - 1 ч.л.
• Мука - 1 ст.л. (без горки)
• Каперсы - 1 ст.л.
• Оливки - 1 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Тушеная говядина с подливкой на сковороде - блюдо совершенно не новое, у каждой хозяйки есть пара-тройка вариантов приготовления говядины с подливкой на сковороде. Я - не исключение. Сегодня предложу вам вариант тушеной говядины, который прижился у меня в последнее время. Думаю, блюдо это получается со средиземноморским вкусом и ароматом, простым и сытным.
2. Итак, подготовим продукты по списку. Говядину берите без прожилок, можно и телятинку взять. Если каперсов нет, ничего страшного, смело заменяйте их маринованным огурцом.
3. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный мелким кубиком бекон. Жарим на быстром огне 2-4 минуты, помешивая, бекон должен подрумяниться.
4. Говядину нарезаем кубиками средней величины, размером с половинку спичечного коробка.
5. Посыпаем мясо мукой и хорошо обваливаем каждый из кусочков в муке.
6. Выкладываем мясо в сковороду и жарим на среднем огне минуты 3-4 с одной стороны, затем переворачиваем и жарим столько же со второй стороны.
7. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
8. Морковь нарежем брусочками, лук репчатый - полукольцами или четверть-кольцами.
9. Добавляем овощи к мясу. Жарим, помешивая, на среднем огне минут 10, пока лук не станет прозрачным.
10. После этого вливаем вино и даем алкоголю выпариться минуты 3-
11. После этого добавляем томатную пасту и вливаем столько воды, чтобы она полностью покрыла куски мяса. Хорошо все перемешиваем, чтобы паста растворилась в подливе.
12. Убавляем огонь до минимального и тушим говядину минут 20-30 под крышкой, до мягкости мяса и загустения подливы.
13. В конце добавляем оливки и каперсы, готовим еще 5 минут и снимаем сковороду с огня.
14. Тушеная говядина с подливкой на сковороде готова. Подаем ее с отварным рисом или картофельным пюре.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 155 кКал

Шаурма с фаршем

Вы любите фаст фуд так как люблю его я Тогда наверняка шаурма в списке ваших любимых закусок И наверняка вы знаете что не всегда аппетитная на вид начинка завернутая в лаваш может принести пользу организму Выход как всегда один и тот же ...