Ленивые вареники с сыром

Одно из любимых блюд моей дочери - ленивые вареники. Сегодня я немного поэкспериментировала и добавила в творожное тесто ещё и твёрдый сыр - получилось очень достойное блюдо. Кто любит, может добавить в тесто немного измельчённой зелени, отлично подойдёт шпинат или укроп. А подавать ленивые вареники из творога с сыром лучше всего со сметаной или сливочным маслом, обязательно в тёплом виде. Любителям несладких вареников должно понравиться, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Творог 5% - 400 г
• Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Твёрдый сыр - 50 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Мука пшеничная - 120 г

Инструкции:

1. Для приготовления ленивых вареников с сыром нам понадобятся все продукты, что на фото.
2. В глубокой миске соединим творог (у меня - 5%), куриное яйцо и щепотку соли.
3. С помощью погружного блендера взобьем массу до однородного состояния или хорошо разомнём вилкой, чтобы не было слишком больших комочков.
4. Добавим в творожную массу натёртый на средней тёрке сыр и хорошо перемешаем.
5. Затем введем просеянную пшеничную муку и замесим тесто.
6. Соберем его в комок и оправим на 15-20 минут в холодильник, предварительно замотав в пищевую плёнку. После "отдыха" тесто станет более пластичным и податливым. Если у вас ограничено время на приготовление данного блюда, можете пропустить этот пункт и сразу приступить к формированию вареников.
7. Разделим тесто на несколько частей, после чего каждую из них скатаем в колбаску (как на фото).
8. Разрежем её на небольшие порционные кусочки. Таким образом сформируем все заготовки.
9. Опустим их в кипящую слегка подсоленную воду и отварим до готовности. На это уйдёт около 5 минут. Затем с помощью шумовки выловим все вареники и разложим их по тарелкам.
10. Вот и готовы наши ленивые вареники с сыром. На вкус они получаются бесподобными. Подавать их лучше в тёплом виде, со сметаной или сливочным маслом.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 183 кКал

Киноа с индейкой и овощами

Предлагаю приготовить легкое и полезное блюдо с киноа филе индейки и овощами Из овощей я использую сладкий перец и цукини но вы можете добавить свои любимые сезонные овощи И не игнорируйте мяту она здесь очень уместна ...