Лепешки из ржаной муки без дрожжей
Ингредиенты:
- Мука ржаная обдирная — 400 г
- Кунжут — 2 ст.л
- Вода — 200 мл
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч.л
Инструкции:
- Лепешки из ржаной муки без дрожжей — отличная альтернатива хлебу и хлебцам, подходит для питания практически каждому, кто стремится вести здоровый образ жизни. По этому же рецепту можно приготовить лепешки из цельнозерновой и ржаной обойной муки, это будет еще полезнее.
- Подготовим ингредиенты для приготовления ржаных лепешек — мука, соль, сахар, кунжут и вода.
- В глубокую тарелку всыпать 1,5 стакана муки, также выложить: соль, сахар и кунжут. Я всегда беру ингредиенты для лепешек на глаз, поэтому и вы при необходимости добавляйте больше муки или воды.
- Влить постепенно воду, помешивая тесто вилкой или ложкой.
- Получившееся тесто сгущаем мукой
- В результате у меня получилось вот такое тесто, которое я обминал около 30-60 секунд.
- Отделить треть теста и размять его руками.
- Фото с другого ракурса. Лепешка должна быть не толстой, но и не сильно тонкой.
- Пальцами сформировать у лепешки бортики и выложить на разогретую сухую сковороду. Я использую блинную сковороду. На сковороде я подсушиваю дно лепешки около 2-3 минут, чтобы в духовке лепешка не прилипала. Кстати по этому же принципу я готовлю основу для пиццы из цельнозерновой муки.
- С остатком теста поступить также. Сформировать лепешки с бортиками и подсушить на сковороде.
- Подсушенные лепешки убрать в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Выпекать при 200-230 градусах.
- Лепешки из ржаной муки без дрожжей готовы. Кушать их надо, пока они горячие с вареньем или медом и несладким чаем, либо заваренными травами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
227 кКал
В итальянской кулинарии неизменной добавкой к любой пасте является соус Именно соус и определяет вкус пресных макаронных изделий Соус для пасты является настоящим шедевром кулинарного искусства благодаря его наличию блюдо выходит сочным имеет нас ...