Лепешки на кефире без начинки на сковороде
Несмотря на то, что рецепт прост до безобразия, лепешки получаются вкусными и готовятся очень быстро. Утром, к завтраку, порадуйте свою семью незатейливой выпечкой. Подавать лепешки на кефире можно хоть со сладкими наполнителями - медом, вареньем, сгущенкой, хоть с более пикантными - сыром, зеленью, овощами, икрой, колбасой и т.д.
Ингредиенты:
- Кефир 2.5-3.2% — 100 мл
- Мука — 150-160 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- Сыр творожный или рассольный
- Помидор
- Специи
- Зеленый лук, кинза
- Оливковое масло
Инструкции:
- Для приготовления лепешек на кефире без начинки на сковороде подготовьте самые простые продукты. Яиц в составе нет! Оливковое масло можно заменить любым по вашему вкусу.
- В кефир комнатной температуры добавьте муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Разрыхлитель смешиваем с мукой, а не кефиром. Если же нет разрыхлителя, то соду смешайте с кефиром. Имейте в виду, что сода может дать свой запах готовому изделию, поэтому предпочтительнее взять все же разрыхлитель.
- Влейте масло и замесите мягкое тесто. Еще раз повторюсь: тесто не должно быть плотным.
- Немного подмесите его на столе и оставьте под пленкой на 15 минут созреть. Оно получается будто слоеным, дышащим, так как разрыхлитель делает свое дело.
- Затем разделите тесто на две части, сформируйте шарики и еще оставьте на 5 минут успокоиться.
- Каждый кусочек раскатайте в круглую лепешку толщиной 5 мм. Помогайте себе, подсыпая немного муки для раскатки.
- Обжарьте лепешку на сухой сковороде под крышкой. Огонь для обжарки - ниже среднего.
- Через пару-тройку минут переверните лепешку на другую сторону и снова накройте крышкой. Периодически проверяйте, как лепешка румянится. Время обжаривания лепешки зависит от вашей плиты и толщины дна сковороды.
- Жареные лепешки на кефире без начинки готовы. Из этого количества продуктов получается две лепешки.
- Подавайте их с чем вам заблагорассудится. У меня это рассольный сыр, помидор со специями, зеленым луком, кинзой и оливковым маслом.
- Очень вкусно. Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
263 кКал
Предлагаю приготовить молочную рисовую кашу как в детском саду Каша получается нежной со сливочным вкусом Консистенцию каши регулируйте по вкусу малыша Подавать рекомендую со сливочным маслом и свежими ягодами ...