Лепёшки на кефире с колбасой и сыром (в духовке)
Много ли вы знаете рецептов из ничего? Я, скажу честно, знаю не особенно много таких рецептов. А часто и густо случается так, что по тем или иным причинам в холодильнике не так уж и много продуктов.
Вот, например, у нас есть китайский новый год - ТЭТ. Страшное время, скажу я вам, товарищи! В эту неделю вьетнамцы отчаянно празднуют свой праздник: с утра до ночи орут караоке, дарят друг другу деньги в красных конвертах, пьют много пива и чуть меньше - водки, в это время не работает ничего! В прямом смысле слова - ни-че-го! Все лавки и крупные магазины закрыты. А если "повезло" жить в провинции, как я, то, учитывая, что магазинов у нас всего два, прям и вовсе беда. Есть пара-тройка лавок, где можно купить вьетнамские полуфабрикаты, которые в рот нельзя взять. Поэтому к середине праздничной недели, если по тем или иным причинам не запасся заранее, приходится готовить из того, что осталось.
Лепёшки, что я хочу вам предложить - отличный вариант, когда ничего нет и всё закрыто. Берите на вооружение! Подайте их тёплыми, так вкуснее.
Готовятся они просто, быстро, легко, из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- Лук зеленый - 40 г
- Колбаса - 200 г
- Моцарелла - 200 г
- Мука пшеничная - 400 г
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Сахар - 1 ч.л.
- Кефир - 300 мл
- Масло сливочное - для смазывания
Инструкции:
- Для приготовления лепёшек на кефире с колбасой и сыром в духовке ингредиенты подготовьте по списку.
- Колбасу берите вкусную: именно она сделает вкус лепёшек. Я брала копчёную, также можно взять ветчину, варёную колбасу.
- А вместо моцареллы вполне допускается взять любой другой сыр, который хорошо плавится.
- Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества: всё будет зависеть от жирности и консистенции кефира.
- Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к ней натёртый на крупной терке сыр и нарезанный лук.
- Перемешайте.
- Затем добавьте муку, смешанную с солью, сахаром, содой и перцем.
- Перемешайте и влейте кефир.
- Замесите липнущее к рукам тесто.
- На припыленной мукой поверхности разделите тесто на 4-6 частей и сформируйте из каждой лепёшки.
- Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментом. Сделайте достаточно глубокие надрезы, по которым потом удобно будет разламывать лепёшку. Я надрезы сделала еле-еле и они разошлись при выпекании.
- Выпекайте лепёшки на кефире с колбасой и сыром в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Как только лепёшки будут готовы, сразу же смажьте их маслом.
- Готово.
- Подавайте тёплыми.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
223 кКал
Если кто пробовал знает что тесто с добавлением картофеля очень вкусное мягкое и пышное Оно отлично подходит для приготовления пирогов пирожков булочек хлеба и т д Как правило готовят для такого теста картофельное пюре или используют картофе ...