Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Очень вкусные хрустящие лепешки с начинкой из душистой свежей зелени и сыра.
Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Ингредиенты:

  • Мука - 300 г
  • Кефир - 250 мл
  • Сыр - 100 г
  • Сахар - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 5 ст.л.
  • Зелень (укроп, петрушка) - 2 веточки

Инструкции:

  1. Для любителей выпечки с сыром, делюсь рецептом очень вкусной и ароматной лепешки.
  2. Лепешки - это мучное изделие круглой плоской формы из кислого или пресного теста. В Средней Азии такие лепешки называют хлебом, сегодня они и у нас очень часто употребляются в качестве хлеба. Преимущество их в том, что они не требуют много времени на приготовление, выпекаются просто и быстро.
  3. Основные продукты для приготовления лепешек на кефире с сыром и зеленью.
  4. В слегка теплый кефир комнатной температуры добавить сахар и соль, хорошо размешать. Кефир можно немного подогреть в микроволновке.
  5. Натереть на мелкой терке сыр и добавить в кефир, размешать.
  6. Добавить нарезанную зелень. Свежую зелень можно выбрать любую по своему вкусу или же заменить сушеной.
  7. Просеять муку с разрыхлителем и частями добавлять в кефирную смесь, постоянно перемешивая. Муки может понадобиться чуть больше или меньше.
  8. Образуется комок теста, в который добавить 1 ст.л. растительного масла.
  9. На стол насыпать немного муки, выложить тесто и вымесить его путем складывания минут 5 до гладкой структуры. Тесто получается приятным, мягким, чуть-чуть липким. При вымешивании теста руки желательно смазать растительным маслом.
  10. Готовое тесто разделить на 6 кусочков, каждый скатать в колобок, прикрыть полотенцем и оставить на 10 минут отдохнуть.
  11. Каждый кусочек теста раскатать в круг, причем чем тоньше, тем лучше. Кулинары утверждают, что через правильно раскатанное тесто без труда можно прочитать текст. Лепешку наколоть вилкой, чтобы при жарке она не вздувалась. Жарить на разогретой с маслом сковороде минуты по две с каждой стороны, на среднем огне. Масло подливать по мере необходимости по столовой ложке.
  12. Готовую лепешку желательно выложить на бумажное полотенце.
  13. Лепешки можно подавать к столу и в горячем, и в холодном виде, к первым и вторым блюдам.
  14. Лепешка на кефире с сыром и зеленью получается очень вкусной, с хрустящей поджаристой корочкой и мягкой внутри. В горячем виде она похрустывает, как чипсы.
  15. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин. : 274 кКал

Щи с белыми грибами

Щи с белыми грибами В грибной сезон обязательно надо приготовить щи со свежими белыми грибами Это вкусное сытное и ароматное блюдо никого не оставит равнодушным Как правило на следующий день они будут еще вкуснее Прежде чем готовить щи их свежих белых грибов ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Баклажаны жареные с чесноком и помидорами, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!