Лепешки с фаршем и сыром сковороде (на кефире)

Если Вам быстро и вкусно нужно подкрепить свою семью, тогда этот рецептик вам пригодится. Давайте приготовим сытные лепешки на кефире с начинкой из мясного фарша и сыра.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 250 г
• Кефир - 200 мл
• Мясной фарш - 250 г
• Сыр твёрдый - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 25 г
• Соль - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Сахар - 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмём следующие продукты: кефир, соль, сахар, соду, муку пшеничную, сыр твёрдый, фарш мясной, лук репчатый, перец, масло подсолнечное, сливочное масло.
2. В глубокой посуде смешиваем кефир, соль, сахар, соду. Оставляем на 2-3 минуты.
3. Добавляем часть муки. Перемешиваем.
4. Вводим натёртый твёрдый сыр. Перемешиваем.
5. Добавляем оставшуюся муку, немного оставляем для подпыливания. Замешиваем мягкое тесто, не крутое. Оставляем на 5-10 минут.
6. А пока, быстренько, приготовим начинку. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Добавляем мелко нарубленный лук. Обжариваем около 2-3 минут. Добавляем мясной фарш, обжариваем до готовности. Приправляем солью и молотым чёрным перцем.
7. Тесто разделяем на четыре части. Я приготовила четыре лепёшки небольшого размера. Работаем с каждой отдельно. Разделяем пополам. Раскатываем в пласт, не очень тонкий. На одну половинку выкладываем четвёртую часть начинки.
8. Прикрываем второй половинкой и защипываем края.
9. Обжаривать можно на сухой сковороде, или с применением подсолнечного масла. Я предпочитаю первый вариант. Хорошо раскаляем сковороду и выкладываем лепёшку. Огонь уменьшаем до самого маленького. Накрываем крышкой и обжариваем до румяного цвета с двух сторон.
10. Лепешки с начинкой из мясного фарша и сыра готоввы. Каждую лепёшку, по желанию, смазываем сливочным маслом.
11. Подаём немедленно к столу.
12. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 273 кКал

Тартин Чада Робертсона

Тартин самый настоящий деревенский хлеб и он влюбляет в себя с самой первой крошки Рецепт этого хлеба принадлежит замечательному пекарю Чаду Робертсону Среди пекарей он стал самым культовым рецептом и каждый непременно хочет его повторить ...