Лепешки с плавленым сыром на сковороде
Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусные лепёшки с плавленным сыром в начинке. Тесто будем замешивать на кефире с добавлением разрыхлителя. Этот рецепт достаточно простой и быстрый, единственное, понадобится немного времени, чтобы тесто "отдохнуло". Жарить лепёшки будем на сковороде с растительным маслом. Получатся они румяными и пышными, а начинка станет приятным бонусом, особенно для любителей сыра.
Ингредиенты:
- Кефир - 200 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л. (+ для жарки)
- Мука пшеничная - 350-400 г
- Плавленый сыр - 2 шт. (каждый по 75 г)
Инструкции:
- Для приготовления лепёшек с плавленым сыром на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры. Пшеничная мука - просеянная через мелкое сито.
- Кефир налить в глубокую миску и добавить чайную ложку разрыхлителя. Перемешать.
- Затем вбить куриное яйцо, добавить соль и растительное масло. Снова перемешать, чтобы масса получилась однородной.
- Частями ввести подготовленную пшеничную муку. Учитывая, что она у всех разная, её может понадобиться немного больше или меньше, нежели указано в списке продуктов. Поэтому добавлять её нужно небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая.
- Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накрыть его полотенцем или замотать в пищевую плёнку и оставить на 20 минут.
- Пока тесто "отдыхает", можно заняться начинкой и натереть сыр на крупной тёрке. По истечению времени тесто ещё раз обмять и разделить на четыре равные части, примерно по 150 граммов каждая. Для точности можно воспользоваться кухонными весами.
- На разделочной доске, присыпанной мукой, раскатать одну часть теста в тонкий пласт. В центр лепешки выложить столовую ложку начинки из плавленого сыра.
- Края лепёшки поднять кверху и защипать так, чтобы начинка оказалась внутри.
- Затем с помощью скалки раскатать лепешку в тонкий круг (как на фото). Таким образом сформировать все заготовки.
- Выложить лепёшку на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарить лепешки с плавленым сыром на сковороде на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивать с помощью деревянной лопатки. Готовые лепёшки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Вот и всё, вкуснейшие лепёшки с сыром готовы. На стол подавать их в тёплом виде с различными соусами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
251 кКал
Предлагаю вашему вниманию полезный диетический суп из индейки с нежным сливочным вкусом и овощами Готовится он очень просто и отлично подойдет к обеду взрослым и детям ...