Лепёшки с творогом на кефире на сковороде

Жареные лепёшки с творогом на кефире получаются мягкими и нежными. Начинку можно взять любую.

Ингредиенты:

• Мука - 220 г
• Кефир - 100 мл
• Сода - 3 г
• Сахар - 5 г
• Растительное масло - 30 мл
• Сливочное масло - 30 г
• Творог - 200 г
• Зелень - 3-5 веток
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Лепёшки из замешанного на кефире теста пекут как на верхнем огне (на сковороде), так и в духовке. С творожной, мясной, рыбной, овощной, любой другой несладкой начинкой... В моем рецепте диаметр лепешки - около 40 см, при желании легко сформировать до четырех-пяти изделий меньшего размера.
2. Подготовим продукты для приготовления лепёшек с творогом на кефире на сковороде.
3. Просеиваем пшеничную муку, смешиваем с сахаром, солью и содой.
4. Вливаем кефир (жирность не имеет значения) комнатной температуры и немного рафинированного растительного масла (часто заменяют растопленным сливочным маслом).
5. Замешиваем мягкое тесто (схожее с тестом для вареников), скатываем колобок и даем отдохнуть под полотенцем минут
6. Дальше делим ком на две равные части, раскатываем круглые пласты, по одному из них равномерно распределяем начинку: творог, зелень, чеснок, посыпаем специями. Накрываем вторым, соединяем стыки по окружности и переносим на раскаленную к тому времени сковороду.
7. Держим замешенную на кефире лепёшку с творогом на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны.
8. Еще горячую лепёшку смазываем сливочным маслом.
9. Разрезаем и подаем творожные лепёшки к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин. : 207 кКал

Тарт с франжипаном и вишней

Рассыпчатая основа теста нежный франжипан и пикантная кислинка вишни этот пирог не оставит вас равнодушными ...