Лимонное печенье «Мадлен»
Очень вкусное печенье к чаю с тонкой ноткой лимона. Готовится очень просто из: яиц, муки и сливочного масла.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 90 г
- Мед - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 150 г
- Мука пшеничная - 220 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Лимон (цедра) - 1 шт.
Инструкции:
- Я не особо люблю печенье, пеку его редко, но лимонное печенье «Мадлен» - мое любимое.
- «Мадлен» - это бисквитное печенье родом из Франции, выпекается в форме морских гребешков.
- Конечно, если у вас нет такой формы, печенье можно испечь в формах для кексов, только в маленьких.
- Знаю, что формы для выпечки мадленок бывают разные: у меня форма ракушек достаточно крупная, поэтому получилось 18 печенюшек.
- Говорят, тесто для печенья надо на несколько часов отправить в холодильник. Я делала и так, и выпекала сразу - разницы никакой. Поэтому решила для себя, что буду всегда выпекать сразу же, как замешано тесто. Кстати, бугорок на печенье - никак не дефект, так должно быть.
- Для приготовления лимонного печенья «Мадлен» подготовьте продукты по списку.
- Растопите масло и отставьте в сторону.
- Яйца, сахар, мед и соль взбейте ручным венчиком.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и натертую на мелкой терке цедру лимона.
- Тщательно перемешайте.
- Добавьте растопленное масло.
- Перемешайте до однородности.
- Если форма обычная - смажьте ее маслом, если же силиконовая, как в моем случае, - смазывать ничем не надо.
- Выкладывайте тесто в формочки, заполняя их наполовину.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12 минут (на порцию).
- Лимонное печенье «Мадлен» готово.
- Сразу же выньте его из формы и полностью остудите на решетке.
- Приятного чае- и кофепития!
Время приготовления:
22 мин. :
392 кКал
Вкусный сытный простой в приготовлении салат из свиного сердца ...