Лимонное печенье на сметане
Ароматное домашнее лимонное печенье - отличное дополнение к чашечке кофе, чая, молока.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 300 г
- Соль - щепотка
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сметана - 150 г
- Цедра одного лимона
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
Инструкции:
- Спешу поделиться с вами рецептом очень вкусного и нежного печенья с лимонным ароматом.
- Сметану для приготовления теста берите не густую. Если случится так, что сметана оказалась густой, можно разбавить ее кефиром или йогуртом. Так и случилось в моем случае - добавила йогурт.
- Если у вас нет кухонного комбайна, тесто можно легко приготовить руками. Просто перетрите сливочное масло с мукой и сахаром руками, а затем добавьте сметану и быстро замесите тесто.
- Собственно, никаких премудростей в приготовлении нет, поэтому приступим.
- Для приготовления лимонного печенья на сметане подготовьте продукты по списку.
- Смешайте сметану, сок и цедру лимона, соду.
- Перемешайте. Отставьте в сторону.
- В кухонном комбайне соедините муку, соль, сахар и холодное сливочное масло.
- Измельчите до состояния крошки.
- Добавьте сметану и вновь включите комбайн на несколько секунд. Сформируется тесто.
- Вот так будет выглядеть тесто.
- Соберите его в ком, поместите в пакет и отправьте в холодильник минут на 20-
- Через полчаса тесто выньте из холодильника.
- На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм.
- Вырубкой для печенья вырежьте формочки.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Смажьте взбитым яйцом. При желании посыпьте печенье маком, семенами льна, кунжутом.
- Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 13-15 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Лимонное печенье на сметане готово.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
333 кКал
В блинах на творожном сыре мало муки но много яиц они получаются эластичными мягкими и пористыми Если вы придерживаетесь кето диеты пшеничную муку можно заменить любой низкоуглеводной мукой но с пропорциями придется немного поколдовать ...