Лимонное печенье с кремом
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 360 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Масло сливочное – 230 г
- Соль – 1 щепотка
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 стакан (240 мл)
- Мак – 2 ст.л.
- Цедра лимона – 1,5 ст.л.
- Ванилин – 1 щепотка
- Сок лимонный – 0,5 ч.л.
- Сыр сливочный творожный – 220 г
- Сахарная пудра – 50 г
- Ванилин – 1 щепотка
- Сок лимонный – 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить песочное печенье со сливочно-творожным кремом. В тесто добавляются лимонная цедра и ванилин, поэтому десерт получается таким ароматным! Мне больше нравится это печенье, если оно постоит около двух часов после соединения с помощью крема. Тогда оно становится мягким, вкусным и буквально тает во рту.
- Продукты для лимонного печенья с кремом готовлю по списку.
- Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю соль, перемешиваю.
- В другой миске с помощью миксера взбиваю мягкое сливочное масло около минуты. Добавляю сахар в несколько приемов, продолжая взбивать.
- К этой массе добавляю сок и цедру лимона, ванилин, яйцо и мак.
- Взбиваю миксером ингредиенты до получения однородной массы.
- Затем добавляю муку.
- Замешиваю мягкое тесто.
- Тесто делю на 2 части и убираю в пакеты, раскатываю немного для более быстрого охлаждения и помещаю в холодильник на 30 минут.
- Тесто достаю из холодильника, раскатываю скалкой толщиной около трех миллиметров. Если необходимо, использую муку для подпыла.
- Вырубкой (у меня в виде цветка) вырезаю заготовки из теста.
- Противень застилаю пергаментом. Аккуратно выкладываю вырезанное тесто на пергамент. Мне тесто легко было снимать с силиконового коврика, чуть приподнимая его снизу.
- Духовку разогреваю до 180 градусов. Выпекаю печенье 11-12 минут. Даю печенью остыть.
- Пока печенье остывает, готовлю крем. В миске соединяю сливочный творожный сыр, ванилин, просеянную сахарную пудру, лимонный сок.
- Немного взбиваю ингредиенты миксером или венчиком. Крем готов.
- Соединяю по 2 печенья с помощью крема. Получается около 28 лимонных печений с кремом.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
430 кКал
Возьмите на заметку рецепт оригинального жюльена с голубым сыром Такой вариант хорошо подходит на праздничный стол для разнообразия Можно приготовить заготовку жульена заранее например за сутки собрать и разогреть перед подачей ...