Минтай в горчичном соусе

Минтай - рыбка не жирная, постная. Приготовьте его в сметанно-горчичном соусе и рыбка получится сочной, нежной и мягкой.

Ингредиенты:

• Минтай - 400 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Горчица острая - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Мука для панировки - 1 ст.л.
• Вода - 150-200 мл

Инструкции:

1. Соберите продукты для приготовления минтая в горчичном соусе на сковороде. Если минтай замороженный, дайте ему постепенно оттаять в холодильнике. Горчицу можно взять как острую, так и зернистую по вкусу.
2. Рыбу очистите от чешуи, распорите брюшко, удалите внутренности и зачистите черную пленку в полости. Отрежьте плавники и хвост. Промойте тушки еще раз. Разрежьте тушки на порционные кусочки и посолите.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек обкатайте в муке и положите на сковороду.
4. Обжарьте кусочки до румяной корочки поочередно с обеих сторон.
5. В миску положите сметану, острую горчицу, посыпьте молотым перцем.
6. Влейте воду и перемешайте.
7. Залейте обжаренные кусочки минтая сметанно-горчичным соусом.
8. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите рыбу 8-10 минут. Минтай готов к подаче.
9. Подавайте минтая в горчичном соусе, в котором он тушился, посыпав свежим укропом. На гарнир можно сделать картофельное пюре или отварной рис.
10. Рыбка получилась очень вкусной. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 95 кКал

Панкейки из муки зеленой гречки

По этому рецепту получаются вкусные нежные и тающие во рту гречневые панкейки Готовятся они точно так же как и классические панкейки но текстура и вкус получаются особенными за счёт использования гречневой муки Если сравнить их с выпечкой и ...