Лимонный кекс на кефире
Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Кефир – 1 стакан
- Яйца куриные – 3 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Цедра с одного лимона
- Сахарная пудра – 100 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Объём стакана – 240 мл
Инструкции:
- Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее.
- Готовлю продукты по списку.
- В миске соединяю яйца и сахар.
- Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы.
- Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером.
- Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты.
- Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.
- С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).
- Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой.
- Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.
- Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх.
- Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.
- Перекладываю кекс на решетку.
- Готовлю лимонную глазурь. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок.
- Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы.
- Поливаю кекс глазурью.
- Лимонный кекс на кефире удался!
- Приятного Вам чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
330 кКал
Напиток для детей и взрослых прост в приготовлении слегка тягуч в меру сладок понравится любителям всего шоколадного В основе какао с молоком плюс небольшая порция крахмала для загустения Как правило напиток подают сразу же горячим но и п ...