Лимонный кекс с маком
Попробуйте приготовить домашний кекс с маком и сладкой лимонной пропиткой по этому удивительно простому рецепту.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) - 160 г
- Сахар - 160 г
- Мак - 30 г
- Яйцо - 3 шт.
- Молоко - 3 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 9 г
- Цедра - с 2-х средних лимонов
- Лимонный сок - 100 мл
- Сахар - 100 г
- Коньяк (по желанию) - 1-2 ч.л.
Инструкции:
- Попробуйте приготовить домашний кекс с маком и сладкой лимонной пропиткой по этому удивительно простому рецепту.
- Лимон и мак замечательно сочетаются в этом ароматном, в меру сладком, нежном с чуть влажной структурой кексе.
- Подготовим продукты и приступим к приготовлению лимонного кекса с маком.
- Натираем на мелкой терке цедру с 2-х лимонов, так, чтобы снимался только верхний желтый слой.
- Соединяем сахар, сливочное масло, ванильный сахар и немного взбиваем миксером.
- Поочередно вводим по одному яйца, взбиваем до однородности.
- Теперь вводим лимонную цедру и молоко. Перемешиваем при помощи миксера.
- В другой емкости соединим мак, муку и разрыхлитель, перемешаем.
- Высыпаем смешанные сухие ингредиенты.
- Взбиваем только до объединения ингредиентов. Тесто получается довольно густым.
- Форму размером 24х10 или 28х10 смазываем маслом. Перекладываем тесто из емкости в форму, выравниваем верх. Ставим в разогретый до 170 градусов духовой шкаф и печем около 50-60 минут. Проверяем на сухую шпажку по центру кекса.
- Пока печется кекс, сварим сироп для пропитки. Выжимаем сок из лимонов, добавляем сахар. Ставим на огонь, варим на среднем огне до растворения сахара. Затем убираем с плиты, остужаем и добавляем коньяк.
- Испеченный кекс достаем из духовки и сразу же прокалываем деревянной шпажкой до дна по всей поверхности. Прямо в форме равномерно поливаем кекс приготовленной пропиткой. Остужаем кекс и достаем его из формы. Пока не высохла пропитка, можно посыпать кекс миндальными лепестками или дробленными орехами, или маком.
- Благоухающий ароматом нежный лимонный кекс с маком готов.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
291 кКал
Вкусная начинка для пирога и пирожков из яблок Главный секрет в выборе правильных яблок ...