Листья капусты для голубцов на зиму

Если вы очень любите голубцы, то этот рецепт заготовки капустных листьев на зиму точно для вас! Листья отлично хранятся в маринаде на холоде и вы сможете в любое время приготовить сочное второе блюдо, используя их. Чтобы аккуратно развернуть листья с вилка капусты, вам сначала нужно его проварить. Как это правильно сделать - читайте в рецепте. Таким образом вы можете заготовить и большее количество банок с листьями, в рецепте указаны ингредиенты на литровую емкость. Выбирайте среднеспелый или поздний сорт капусты - листья будут более плотными, не будут рваться.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 1 шт. (1,2 кг)
• Уксус 9% - 50 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Перец горошек - 10 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Вода горячая - 500 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления листьев капусты для голубцов на зиму - перед вами!
2. Снимите с вилка верхние листья и вырежьте кочерыжку внутри вилка. Опустите его в кастрюлю и залейте горячей водой. Проварите примерно 20-25 минут и переместите в холодную воду, дайте остыть примерно 5 минут.
3. Затем выложите вилок на тарелку, чтобы стекла жидкость.
4. Подрежьте листья возле вилка и снимите их по одному на тарелку.
5. Вырежьте плотный ствол каждого листа и скрутите сам лист в виде рулетика. Всуньте в банку. Таким образом скрутите и остальные листья, выложите их в банку, заполняя ее доверху.
6. В ковш или кастрюлю всыпьте соль, горошины перца и лавровые листья. Листья после варки нужно будет удалить. Влейте горячую воду и вскипятите. Выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте маринад и удалите лавровые листья.
7. Залейте капустные листья горячим маринадом и сразу же закрутите крышку на банке по резьбе или с помощью ключа для консервации.
8. Листья капусты для голубцов на зиму готовы. Остудите при комнатной температуре и переместите в прохладное место для хранения: подвал, погреб, гараж или холодильник. При комнатной температуре заготовку хранить не рекомендуется.
9. Теперь вы можете приготовить вкусные голубцы буквально за полчаса!
10. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 27 кКал

Паштет из сыра

Нет ничего вкуснее чем намазать на хрустящий хлеб домашний паштет Приготовить его можно из множества продуктов куриного мяса грибов печени и т д Предлагаю сегодня приготовить вкусный и простой паштет из сыра Для рецепта используйте три вида с ...