Лобиани в лаваше
Лобиани в лаваше - постные пирожки с луково-фасолевой начинкой. При желании их можно свернуть рулетом, но это будет уже слегка иное блюдо...
Ингредиенты:
- Тонкий мини-лаваш - 200 г
- Фасоль вареная - 300 г
- Лук репчатый - 150 г
- Кинза - 30 г
- Сухая аджика - 1 ст.л.
- Масло растительное рафинированное - 70 г
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Грузинская фасолевая выпечка "лобиани" традиционно готовится на кисломолочном тесте. Я же хочу предложить абсолютно постный вариант, где вместо теста мы будем использовать тонкий лаваш.
- Получаются такие хрустящие плоские пирожки с плотной ароматной начинкой, в которой помимо фасоли есть зелень, обжаренный лук и конечно же, неповторимые грузинские специи. Это очень вкусно, советую попробовать!
- Для приготовления лобиани в лаваше подготовьте ингредиенты по списку.
- Измельчите фасоль в пюре. Можно блендером, можно толкушкой, главное, чтобы фасоль была только что сваренной, иначе останутся крупные кусочки.
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте в 3 ст.л. масла.
- Смешайте в миске все ингредиенты начинки: фасолевое пюре, обжаренный лук, нарубленную кинзу. Посолите по вкусу и приправьте сухой аджикой.
- Каждый лаваш (200 грамм - это ровно две штуки) разверните полностью и выложите в середину каждого нашу начинку.
- Сверните конвертиком.
- И обжарьте на хорошо разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Дайте лобиани в лаваше немного остыть, затем разрежьте каждый конвертик на 4 части и подавайте к столу.
Время приготовления:
25 мин. :
220 кКал
Удивительно простой и вкусный бисквит Он хорош сам по себе как вариант выпечки к чаю Кроме того вы можете взять этот бисквит в качестве основы для торта С ним отлично будет сочетаться сметанный сливочный заварной и масляный крем ...