Лобио из красной фасоли с грецкими орехами

Лобио - традиционное грузинское блюдо, в варианте с красной фасолью оно очень вкусное и может быть самостоятельным блюдом, гарниром, горячей закуской и холодной закуской, а так же основой для лобиани (лепешек с фасолью).

Ингредиенты:

• Красная фасоль — 1-1,5 стакана;
• Грецкие орехи — 0,5 стакана;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Томатный сок — 0,5-1 стакан;
• Растительное масло — 1-2 ст.ложки;
• Яблочный уксус — 1 ч.ложка;
• Свежая (или сухая зелень) — по вкусу;
• Перцы молотые — по вкусу;
• Перец острый — 1 стручок;
• Соль - 1 щепотка.

Инструкции:

1. Для приготовления лобио из красной фасоли по-грузински нужны такие продукты: фасоль красная, лук, чеснок, грецкие орехи, что-то томатное (свежие, сок или паста), приправы и специи, а так же зелень укропа, петрушки и кинзы свежая или сухая:
2. Фасоль необходимо замочить на длительное время, например, на ночь или на 5-8 часов.
3. Затем залейте свежей водой и варить до мягкости примерно 1 час. Для блюда понадобится фасоль без образовавшегося бульона от её варки, хотя иногда немного фасолевого бульона добавляют.
4. Грецкие орехи и чеснок порубите.
5. Лук нашинкуйте и немного обжарьте на растительном масле, а затем добавьте к нему готовую фасоль, томатный сок, грецкие орехи и чеснок.
6. Перемешайте, добавьте сверху стручок острого перца и потушите на слабом огне 10-15 минут.
7. В самом конце приготовления добавьте зелень: свежую и/или сухую.
8. Лобио из красной фасоли готово. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 272 кКал

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде

Приготовить быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде очень просто Причем выпекать пиццу можно практически сразу же после замеса не нужно давать тесту подходить несколько раз в течение минимум часа Тесто получается гладким и эластичным в работе т ...