Львовский сырник
Если любите классические сырники, попробуйте приготовить один большой львовский сырник. По вкусу львовский сырник немногим отличается от обычных, но визуально он выглядит куда убедительнее :)
Ингредиенты:
- Творог (жирный) 500 Грамм
- Яйцо 4 Штуки
- Сахар 200 Грамм
- Масло сливочное 130 Грамм
- Цедра лимона 1 Штука
- Изюм 30 Грамм
- Крупа манная 1 Ст. ложка
- Сметана 3 Ст. ложки
- Какао-порошок 2 Ст. ложки
Инструкции:
- Творог перетираем через сито. Если перетертая масса будет очень жидкой - лишнюю жидкость нужно отжать через марлю.
- Желтки взбиваем с сахаром до однородности.
- Добавляем в желтковую смесь манку, цедру лимона, изюм и сливочное масло (немножко сливочного масла оставьте для глазури - буквально 1 ст.л.).
- Добавляем в смесь творог, перемешиваем и самую малость взбиваем на самой низкой скорости.
- Белки взбиваем до пиков.
- Аккуратненько смешиваем творожную массу с белковой.
- Получившуюся массу выкладываем в форму для выпекания, застланную кондитерской бумагой.
- Делаем глазурь: небольшое количество (около 1 ст.л.) масла растапливаем с 2 ст.л. сахара на медленном огне, постоянно помешивая. Затем добавляем 2-3 ст.л. сметаны, хорошо мешаем и насыпаем 2 ст.л. какао. Варим на медленном огне, хорошенько перемешивая. Не переставая мешать, доводим до кипения, после чего выключаем огонь.
- Сырник выпекаем в духовке примерно 40-50 минут при 180 градусов (очень зависит от духовки). Готовый сырник переворачиваем на блюдо, поливаем горячей глазурью. Однако сразу сырник к столу не подаем - ему нужно постоять в холодильнике хотя бы несколько часов, а лучше - целую ночь. Лишь затем его можно подавать к столу. Приятного аппетита! :)
Предлагаю вашему вниманию быструю и очень вкусную выпечку из слоеного теста Приготовьте ватрушки по этому рецепту с начинкой из яблок К яблокам добавим корицу чтобы сделать вкус еще ярче при желании можно еще добавить и дробленые орехи получает ...