Маффины лимонные
Если вы любите лимонную выпечку, то этот рецепт приготовления маффинов - для вас. Эти мини-кексики красивого солнечного цвета с насыщенным цитрусовым ароматом несомненно порадуют вас своим нежным вкусом. Лимонные маффины (с лимонной цедрой и соком) очень просты в приготовлении, да и готовятся из доступных ингредиентов. Мякиш маффинов получается пористым и воздушным, слегка пружинит.
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Сахар - 150 г
- Сметана (15%) - 100 г
- Растительное масло (рафинированное) - 50 мл
- Яйцо куриное (маленькое) - 2 шт.
- Лимон (средний) - 1 шт. (120 г)
- Разрыхлитель - 5 г
- Ванилин - по вкусу
- Сахарная пудра - 60 г
- Сок лимона - 2-3 ч.л.
Инструкции:
- Снимаю с лимона цедру. Выжимаю сок (30-40 мл).
- Муку, ванилин и разрыхлитель перемешиваю венчиком.
- Яйца с сахаром взбиваю при помощи миксера.
- Добавляю цедру, сок лимона и масло, перемешиваю венчиком.
- Ввожу мучную смесь, размешать можно вилкой или венчиком.
- Добавляю сметану и вновь размешиваю венчиком.
- Готовое тесто разливаю в формочки, у меня получилось 12 штук. Ставлю противень с формочками в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф и пеку около 25 минут. Проверяю на сухую шпажку.
- Лимонные маффины готовы. Дать маффинам остыть. Можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
- Я решила сделать лимонную глазурь и украсить верхушки маффинов. Для этого в сахарную пудру (просеянную через мелкое сито) вливаю постепенно лимонный сок и энергично размешиваю до однородной массы нужной густоты. Готовой глазурью покрываю маффины.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
307 кКал
Яблочный тарт это тающее во рту песочное тесто и присыпанные корицей сочные яблоки Компоненты создающие восхитительное сочетание ...