Маффины с джемом
Маффины и кексы - выпечка из разряда быстрых. Когда "гости на пороге", можно печь их. Маффины с джемом, рецепт которых я хочу предложить, получаются очень мягкими и нежными, благодаря тому, что их тесто готовится на сметане. Джем можно брать любой, желательно с кислинкой: она приятно оттенит сладость теста. В начинке моих кексов черничный джем.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 260 г
- Сметана - 170 г
- Сахар - 80 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Рафинированное подсолнечное масло - 70 мл
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Сода - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Джем любой - 6 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления маффинов с черничным джемом подготовим продукты по списку.
- Взбиваем яйца со сметаной. Затем добавим подсолнечное масло и еще раз взобьем.
- Муку смешаем с солью, сахаром, ванилином, разрыхлителем и содой. Добавим в яично-сметанную смесь.
- Слегка перемешиваем. Не усердствуем, иначе на выходе получим нечто резиновое. Понадобится буквально 3 движения венчиком. Масса получится достаточно комковатой. Это хорошо видно на фото.
- Выкладываем тесто в формочки (я использую бумажные вкладыши). На тесто - по 1 ч.л. джема.
- Поверх джема выкладываем тесто. Выпекаем маффины с джемом в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Маффины готовы. Остужаем на решетке.
- Приятного вам чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
310 кКал
Полента с сыром элементарный способ разнообразить вкус традиционного блюда Сыр подходит абсолютно любой а можно использовать и несколько ...