Маффины с орехами

Мягкие и воздушные маффины с орехами кешью - к кофе, чаю, молоку и другим напиткам.

Ингредиенты:

• Мука - 220-250 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Творог - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Молоко - 100 мл
• Соль - 2 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Орехи кешью - 70 г

Инструкции:

1. Порционные кексы или маффины удобны для завтраков, перекусов, прогулки или поездки, сочетаются с разными напитками: как горячими, так и охлажденными. По желанию меняйте кешью на свои любимые орехи. Перед замесом теста ядра лучше бланшировать (снимать шелуху) и для усиления аромата подсушивать на раскаленной поверхности.
2. Тесто для маффинов благодаря творогу и сливочному маслу получает приятный топленый вкус, напоминает деревенскую выпечку.
3. Чтобы испечь вкусные маффины с орехами кешью или другими, возьмите продукты по списку.
4. Взбиваем яйца, сахар, молоко, соль, ванильный сахар — до однородности.
5. Добавляем творог и растопленное сливочное масло (теплое или полностью остуженное). Размешиваем.
6. Бросаем часть орехов кешью, дробленных в крупную крошку. Еще раз размешиваем.
7. Всыпаем смешанную с разрыхлителем муку.
8. Замешиваем вязкое и густое тесто для маффинов с орехами.
9. Наполняем примерно на 3/4 формы, сверху оставляем по целому ореху. Выпекаем ореховые маффины до сухого мякиша в предварительно раскаленной духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Первые минут 15 дверцу не открываем.
10. Остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
11. Подаем домашние маффины с орехами кешью к столу.
12. Приятного чаепития!

Время приготовления: 35 мин. : 307 кКал

Бельгийские вафли на сметане

Пышные вафли из пшеничного теста на сметане с яйцами Обратите внимание на то что используется серая мука 1 сорт цельнозерновая ...