Маина

Предлагаю вашему вниманию отличное блюдо еврейской кухни, которое называется маина и представляет собой рулет из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Это может быть любое мясо или печенка. Отличается маина от других пирогов наличием лапши в начинке, которая хорошо сочетается с мясным компонентом. Такой пирог прекрасно подойдет к супам, борщам, бульонам или к чаю. А также как перекус и закуска на любом столе в будни и праздники. Для приготовления берите слоеное или слоеное дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто - 300 г
• Курица отварная - 250 г
• Лапша - 70 г
• Морковь - 0,5 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления еврейского блюда Маина.
2. Сварите курицу или любое другое мясо. Для этого выложите курицу в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу на небольшом огне до мягкости. После курицу охладите, отделите от костей и шкурки, измельчите в блендере или мясорубке.
3. Морковь натрите на терке, а репчатый лук мелко нарежьте. Поджарьте до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.
4. Жареные овощи добавьте к мясу. Посолите, поперчите и перемешайте.
5. Лапшу отварите в подсоленной воде, после откиньте на дуршлаг. Слоеное тесто разморозьте и раскатайте толщиной 3-4 мм. Немного отступая от края, выложите куриную начинку и лапшу.
6. Края теста заверните, как показано на фото.
7. Сверните тесто с начинкой рулетом и закрепите края.
8. Сделайте небольшие надрезы. Смажьте маину желтком яйца.
9. Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 180-185 градусов, 25-30 минут.
10. Ароматная, нежная и вкусная маина готова.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 270 кКал

Жемайчю

...