Макароны Farfalle в соусе из говядины с овощами и зеленым базиликом

Этот рецепт - моя палочка-выручалочка, когда нужно приготовить что-то вкусное и по-быстрому.

Ингредиенты:

• Говядина (фарш) - 500 г
• Макароны Farfalle (бантики) - 200 г
• Сельдерей - 2 стебля
• Лук порей - 80 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатный соус - 150 г
• Растительное масло - 50 мл
• Базилик зеленый - 50 г
• Базилик сушеный - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Сахар тростниковый - 1 ч.л.
• Морская соль - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Собрала ингредиенты для приготовления макарон Farfalle в соусе из говядины с овощами и зеленым базиликом.
2. На плиту ставлю закипать кастрюлю с водой, чтобы сварить макароны.
3. А за это время, пока вскипает вода, нарезаю морковь, лук порей, чили перец, репчатый лук, сельдерей, чеснок и зеленый базилик.
4. Затем в сковороде на растительном масле слегка обжариваю морковь, порей, чили и сельдерей.
5. Овощи не зажариваю: как только становятся мягкими, перекладываю их в тарелку.
6. Отправляю в сковороду репчатый лук и жарю до карамельного цвета.
7. Потом добавляю к луку говяжий фарш и обжариваю всё вместе, практически до готовности фарша.
8. Макароны уже варятся и к готовому фаршу добавляю томатный соус, чеснок, лавровый лист и сушеный базилик. А для улучшения томатного вкуса, добавляю чайную ложку сахара. Хорошо перемешиваю фарш и прожариваю порядка 5 минут.
9. Теперь объединяю мясо, овощи и макароны. Кстати, макароны варила на 3 минуты меньше, чем указано на упаковке.
10. Потому что буду доводить их до готовности в сковороде, потомив с мясом и овощами, добавив воды, в которой варились макароны, главное, чтобы было очень сочно! На этом этапе пробую на соль, перчу и в конце добавляю зеленый базилик. Перемешиваю, еще минутка и можно подавать к столу!
11. Ну-у-у... это очень вкусно!
12. Макароны в сочном мясном соусе, овощи прекрасно чувствуются, и еще... этот аромат зеленого базилика, мммм... вкуснейшие получились макароны!
13. Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 178 кКал

Хенд-ролл с лососем

Этот вариант популярного японского блюда мне нравится больше чем обычные роллы Готовится он так же легко и просто но большой порцией которая умещается в руке отсюда и название Ингредиенты вам потребуются точно такие же как для обычных роллов ...