Макароны с лисичками в сливочном соусе

Вариант быстрого и вкусного ужина с лесными грибами.

Ингредиенты:

• Лисички свежие - 300 г
• Макароны - 250 г
• Сливки 20% - 250 мл
• Сыр пармезан - 1 ст.л.
• Зелень - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Масло топленое - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Предлагаю приготовить быстрый ужин с лесными грибами. Лисички я люблю больше всех грибов - это самые чистые и вкусные грибы, они не бывают червивыми, их не нужно чистить, достаточно промыть. Вдобавок ко всему лисички являются источником витамина D2, которого катастрофически не хватает всем жителям средней полосы. А этот витамин (гормон) отвечает за иммунную систему человека.
2. Для этого блюда лисички можно взять и замороженные, главное - выпарить всю жидкость, которая образуется при жарке. Масло берите любое растительное без запаха или топленое сливочное. Зелень тоже добавляйте по своему вкусу.
3. Чтобы приготовить макароны с лисичками в сливочном соусе, подготовьте все необходимое по списку ингредиентов.
4. Крупные грибы нарежьте на кусочки, а мелкие оставьте так. В разогретую сковороду добавьте масло и лисички. Жарьте до полного выкипания жидкости, которая там появится.
5. Как только жидкость выпарится - добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте все вместе на небольшом огне, периодически помешивая, до мягкости лука и лисичек.
6. Параллельно поставьте воду на огонь и отварите макароны в подсоленной воде, как написано на упаковке.
7. Лисички с луком почти готовы. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Влейте сливки комнатной температуры и снова поставьте на огонь.
9. Сразу же добавьте зелень, перемешайте. Сливки густеют очень быстро.
10. Добавьте тертый сыр, доведите до кипения и тут же уберите с огня.
11. Далее можно смешать сливочно-грибной соус с макаронами или выложить густой соус поверх макарон.
12. Макароны с лисичками в сливочном соусе готовы!

Время приготовления: 40 мин. : 180 кКал

Гречка с тыквой

Полезная и вкусная тыква частый гость на наших столах в осенне зимний период Сочная слегка сладковатая но в целом нейтральная на вкус тыква универсальна в применении и может послужить как в качестве основного компонента блюда так и в качестве ...