Макароны с соусом карбонара
Макароны с соусом карбонара – это макароны с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из сливок, сыра и желтков.
Ингредиенты:
- Макароны - 150 г
- Бекон - 100 г
- Желток куриный - 1 шт.
- Пармезан тертый - 1 ст.л.
- Сливки - 120 г
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по желанию
- Масло оливковое - 1-2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Сегодня хочу предложить один из многих вариантов приготовления пасты карбонара - из макарон хорошего качества, с беконом, сыром пармезан и сливок. Особенно этот вкусный и сытный обед должен понравиться мужчинам.
- Для приготовления макарон с соусом карбонара со сливками возьмите необходимые продукты.
- Разогрейте в сковороде 1-2 столовых ложки оливкового масла, раздавите зубчик чеснока, обжарьте его 1-2 минуты.
- Тонко нарежьте бекон, обжарьте его в чесночном масле до румяной корочки. Жир, вытопившийся во время жарки бекона, слейте, выбросьте чеснок.
- Смешайте сливки с желтком и измельченным пармезаном, поперчите соус, чуть посолите.
- Отварите макароны согласно инструкции, воду слейте, добавьте к макаронам обжаренный бекон.
- Влейте сливочный соус, поставьте на тихий огонь, прогрейте макароны с соусом 1-2 минуты. В принципе, соус с макаронами можно и не прогревать, а просто влить и перемешать, густеть он начнет сразу же - от контакта с горячими макаронами, но так как я взяла яйцо магазинное, я предпочитаю соус все же прогреть.
- Подавать макароны с соусом карбонара (со сливками) нужно немедленно. Перед подачей, при желании, пасту можно посыпать еще небольшим количеством пармезана.
Время приготовления:
25 мин. :
335 кКал
Приготовление котлет не занимает много времени Добавление в котлетный фарш кабачка придает готовым котлетам сочности которой не хватает куриному мясу Такие котлеты очень вкусны в горячем виде ...