Макароны с сыром чеддер
Сегодня готовим очень уютную и комфортную еду! Макароны с соусом чеддер вкуснее всего есть в тёплой пижаме и шерстяных носках перед телевизором! Тарелка таких макарон насытит и согреет зимним днём.
Ингредиенты:
- Макаронные изделия - 120 г
- Вода для варки макарон - 2 л
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливки (10%) - 400 мл
- Мука - 2 ч.л.
- Сыр чеддер - 120 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Для того чтобы приготовить макароны с сыром чеддер, соберите все необходимые продукты из списка ингредиентов.
- Готовить макароны с чеддером нужно одновременно на двух конфорках, чтобы к моменту готовности макарон соус тоже приготовился.
- Поэтому на одну конфорку поставьте кастрюлю с подсоленной водой и после закипания засыпьте в неё макароны, варите их до состояния аль-денте. По времени варки ориентируйтесь на рекомендации производителя.
- Я варила макароны пружинки, и они приготовились до состояния аль-денте за 5 минут. Кстати, вы знаете, что этот вид пасты по-другому называется "челентани"? Да-да, в честь него! Про Адриано Челентано говорят, что он весь как на пружинах, вот в честь его энергичной походки эту пасту так и назвали.
- Готовые макароны откиньте на сито.
- Параллельно на вторую конфорку поставьте глубокую сковороду. Налейте в неё немного масла и положите нарезанный мелко зубчик чеснока. Прогрейте чеснок в горячем масле 2-3 секунды, чтобы он выпустил свой аромат.
- Затем всыпьте муку и также прогрейте её в масле несколько секунд, помешивая.
- Влейте постепенно сливки, размешивая соус до однородности. Следите, чтобы не было комочков.
- На небольшом огне проварите соус около 1 минуты, чтобы мука заварилась.
- Сыр чеддер натрите на тёрке. Немного натёртого чеддера отложите для финальной сервировки.
- А весь остальной чеддер добавьте в соус.
- Интенсивно помешивая, проварите соус около 3-5 минут на тихом огне, чтобы весь сыр растворился, а соус стал густым и тягучим. Посолите соус по вкусу.
- В готовый соус добавьте сваренные макароны.
- Всё перемешайте и прогрейте около 1 минуты.
- Макароны с соусом чеддер готовы! Переложите их на красивую тарелку, посыпьте отложенным сыром и поперчите из мельницы по вкусу.
- Включите свой любимый фильм, устраивайтесь поудобнее на диване и приятного вам аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
191 кКал
Эта начинка очень универсальна Ее можно использовать как начинку для закрытых пирогов испечь с ней киш и даже запечь ее в рамекине будет вкусное суфле Готовится очень легко и быстро Зелень можете взять любую но т к куриная грудка и ...