Макароны со сливками и помидорами
Простое, незамысловатое, но очень вкусное блюдо!
Ингредиенты:
- Макароны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Сухое белое вино - 30 мл
- Томаты в собственном соку - 200 г
- Сливки 20% - 100 мл
- Соль, перец, сахар - по вкусу
- Вода - по необходимости (см. рецепт)
Инструкции:
- Для приготовления макарон со сливками и помидорами возьмите продукты по списку.
- В списке ингредиентов указала сливки 20%, но я готовила со сливками 35%, где-то на треть разбавив их водой. Если вдруг у вас нет сливок из списка ингредиентов, воспользуйтесь этим приемом.
- Томаты у меня были с оливками и базиликом просто по той причине, что других не оказалось. Вы же можете взять обычные томаты в собственном соку и обязательно добавьте сахар - он уравновесит вкус блюда, убрав избыточную кислоту томатов.
- Макароны же выбирайте те, которые способны задерживать соус, например, фузилли. Спагетти тут будут не очень, хотя... если вам нравится что-то намотать на вилку - берите спагетти.
- Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
- А пока они варятся, лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на оливковом или подсолнечном масле (2 ст.л. хватит) до желаемого.
- Добавьте вино, сливки, томаты в собственном соку, соль, перец, сахар.
- Прогрейте, помешивая.
- Добавьте готовые к этому моменту макароны.
- Перемешайте.
- Подавайте тут же.
- Если есть необходимость, добавьте воду, в которой варилась паста. Я всегда это делаю, потому как люблю «жидкие» макароны. Еще учитывайте тот факт, что если макароны не съедите сразу, они вберут в себя часть соуса и его останется очень мало.
- Макароны со сливками и помидорами готовы.
- Это очень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
122 кКал
...