Маковник
Отличный рецепт макового пирога со сметаной, вкусная выпечка на каждый день или праздник.
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Мак (сухой) - 150-200 г
- Сахар - 150 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г
- Яйцо - 3 шт.
- Разрыхлитель - 8 г
- Сметана (15 %) - 500 г
- Сахар - 150 г
- Желатин - 10 г
- Ванилин - на кончике ножа
Инструкции:
- Рецептов пирогов настолько много, что их можно готовить каждый день. Предлагаю вам пополнить свою кулинарную книгу еще одним рецептом - рецептом «Маковника», если вы, конечно, любите выпечку с маком.
- Рецепт приготовления «Маковника» несложный, а в результате получается легкий и вкусный пирог, дополненный нежнейшим сметанным кремом. Такой пирог подойдет не только для будней, но и для праздничных застолий.
- К маслу комнатной температуры высыпаю сахар и растираю ложкой.
- Затем ввожу яйца, размешиваю.
- Высыпаю сухой мак, размешиваю.
- Ввожу просеянную муку и разрыхлитель. Тесто получается густым.
- Дно формы диаметром 26 см застилаю пергаментом, выкладываю тесто, разравниваю кулинарным скребком. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до сухой лучины (ориентируйтесь на свою духовку).
- Тем временем замачиваю желатин и оставляю для набухания на то время, что указано на упаковке. Готовый пирог достаю из духовки и оставляю остывать.
- В сметану высыпаю сахар и ванилин, размешиваю до полного растворения сахара.
- Желатин нагреть любым удобным для вас способом, не доводя до кипения и непрерывно помешивая. Процедить, охладить и вылить в сметанную массу, размешать.
- Поставить в холодильник, чтобы крем начал "схватываться", и только потом аккуратно вылить крем на остывший пирог. Убрать пирог на ночь в холодильник.
- Утром аккуратно провожу ножом вдоль бортика, снимаю его и выкладываю пирог на тарелку. Пирог «Маковник» можно украсить листиками мяты.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
363 кКал
Очень вкусная закуска из жареного сыра в хрустящей корочке ...