Малиновый ликер
Я очень люблю ликеры за быстроту их приготовления, ведь это не настойки, которые нужно выдерживать примерно месяц в темном месте. Ликер создается из ягодного сиропа и его можно пить сразу же после перемешивания. Однако лучше выдержать напиток в холодильнике сутки перед подачей. Если же вы готовите его для длительного хранения, то тогда в ягодный сироп влейте воду и проварите пару минут, а затем охладите, процедите и смешайте с водкой. Для длительного хранения воду лучше вскипятить.
Ингредиенты:
- Малина - 250 г
- Сахар - 100 г
- Водка - 350 мл
- Вода кипяченная - 100 мл
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания ароматного малинового ликера на водке в домашних условиях.
- Малину обязательно переберите и залейте холодной водой на 10-15 минут, чтобы насекомые, если они есть в ягодах, всплыли наверх. Затем воду слейте.
- Выложите ягоды в ковш или сотейник, кастрюлю.
- Всыпьте сахарный песок и проварите примерно 6-10 минут на умеренном нагреве.
- Полученное варенье остудите около 40-50 минут. Если напиток готовите для длительного хранения, то влейте воду и проварите, а затем остудите все содержимое емкости.
- Выложите варенье в банку или другую емкость, но не металлическую и не пластмассовую! Мне удобнее делать это в банке.
- Влейте охлажденную кипяченую воду и водку. Закрутите крышку и тщательно все взболтайте. Оставьте в покое на 2-3 часа.
- Затем процедите и удалите жмых, а сам малиновый ликер перелейте обратно в банку и охладите в холодильнике, если будете пить, либо перенесите в кладовую, если будете хранить долго. При длительном хранении раз в 3-4 дня ликер взбалтывайте.
- Разлейте охлажденный напиток в стаканы, стопочки и продегустируйте. Угостите напитком своих родных и друзей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
3 ч. :
167 кКал
Заготовим на зиму компот из слив и черноплодки Такая заготовка отлично хранится в течение года Сливы мы консервируем с косточками Готовый компот имеет чуть терпкий вкус который идеально сочетается со сливовым вкусовым оттенком ...