Малиновый мармелад на агар-агаре
В сезон свежей малины можно приготовить полезное лакомство - мармелад на агар-агаре. Продукт получится постным, значит, можно постящимся и вегетарианцам.
Домашний мармелад из малины с агар-агаром можно подать как десерт или украсить домашнюю выпечку.
Ингредиенты:
- Малина свежая - 300 г
- Сахар - 120 г
- Агар-агар - 10 г
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления малинового мармелада на агар-агаре - перед вами.
- Агар-агар залейте холодной водой. Оставьте на 15-20 минут.
- Малину переберите от подпорченных ягодок и растительного мусора. Можете ополоснуть ягоды холодной водой.
- Добавьте к малине пару ложек холодной воды и поставьте кастрюлю на огонь. На слабом огне проварите малину 10-15 минут, чтобы все ягоды стали мягкими и выпустили сок.
- Перелейте малиновое пюре в металлический дуршлаг и протрите. Малиновый жмых не понадобится.
- Получилось однородное малиновое пюре без косточек.
- Всыпьте сахар в пюре, перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания проварите на слабом огне несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.
- Агар-агар нагрейте и влейте в малиновое пюре.
- Проварите малиновое пюре с агар-агаром 4-5 минут на среднем огне.
- Горячую малиновую массу разлейте в небольшие силиконовые формочки. Остудите и поставьте формочки в холодильник для полного остывания.
- В меру сладкий мармелад из малины с агар-агаром готов.
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
122 кКал
Жарким летом без окрошки не обойтись Готовим окрошку на окрошечном квасе без мяса и яиц Легкий и вкусный ужин на радость семье ...