Малосольные арбузы быстрого приготовления

Если вы любите пробовать и создавать новые уникальные блюда, то обязательно засолите арбузную нарезку. Вы получите закуску с солено-сладким вкусом, причем сначала вы будете ощущать именно соленый привкус, а после него проявится сладость этого плода. Чтобы арбуз просолился, необходимо 4-5 часов, а еще лучше - оставить нарезку в рассоле на ночь, но обязательно на холоде. По желанию можно добавить зелень укропа или петрушки, сельдерея.

Ингредиенты:

• Арбуз - 1,5 кг
• Вода - 700 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Перец черный горошек - 10 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания малосольных арбузов быстрого приготовления.
2. Часть арбуза нарежьте крупными треугольниками. Косточки из нарезки можно не удалять.
3. Выложите нарезку в глубокую емкость: пластиковую для пищевых продуктов или стеклянную. Не заполняйте емкость полностью, сверху должно остаться немного свободного пространства.
4. Очистите зубчики чеснока, нарежьте слайсами и добавьте в емкость вместе с горошинами черного перца. Можно добавить сушеный розмарин, орегано, лавровые листья и т.д.
5. Вскипятите воду и всыпьте в нее соль, но не йодированную, крупного помола. Тщательно размешайте и остудите рассол до 35-40 градусов.
6. Залейте теплым рассолом арбузную нарезку. Теплым, но не горячим, чтобы мякоть арбуза сразу не стала вялой. При остывании нарезка «втянет» в себя рассол и станет соленой на вкус. По желанию накройте нарезку гнетом и оставьте на 4-5 часов, отнеся емкость на холод.
7. Я оставила емкость в холодильнике на ночь - утром я получила малосольные арбузы. Попробуйте блюдо на вкус, и если оно вам покажется недостаточно соленым, оставьте его в рассоле еще на сутки.
8. Затем выложите малосольные арбузы быстрого приготовления на тарелку и подайте к столу.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 4 ч. : 24 кКал

Фаршированные перцы с фаршем и кабачком

Конечно же кабачок перемешанный с фаршем и специями да ещё и тушенный в перцах практически не ощущается Он даст сок для варки риса и придает сочности начинке а также пользу как источник растительной клетчатки ...