Малосольные огурцы холодным способом (в кастрюле)

Сочные и хрустящие малосольные огурцы - идеальная закуска в летнее время, она подойдёт к любым блюдам, включая картошку, мясо и любые крупы. Сегодня будем солить огурцы холодным способом в кастрюле, хотя подойдёт и банка, если вам так будет удобнее.

Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг
• Укроп - 15 г
• Вода холодная - 1,5 л
• Соль - 3 ст.л.
• Перец черный горошек - 10 шт.
• Чеснок - 3-4 зучика
• Листья дуба или хрена - 5-10 шт.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления хрустящих малосольных огурцов холодным способом в кастрюле или в банке. Огурцы используйте только грунтовые, так как тепличные от долгого нахождения в рассоле просто расквасятся.
2. Промойте дубовые листья и выложите в кастрюлю. Очистите чеснок от шелухи, промойте и нарежьте зубчики слайсами прямо в кастрюлю. Вместо дубовых листьев можно выложить листья хрена, смородины, вишни или малины.
3. Огурцы промойте в воде от грязи, счищая с поверхности овощей пупырышки. Срежьте кончики и выложите в кастрюлю. Я не замачиваю огурцы в воде на 2-3 часа перед засолкой, но если такой способ вам по душе, то сделайте это.
4. Всыпьте в кастрюлю соль или растворите ее в воде, залейте жидкость в емкость.
5. Сверху выложите промытый укроп и добавьте горошины черного перца, но не душистого!
6. Накройте содержимое емкости блюдцем или тарелкой, поместите на него гнет, а саму емкость поместите в холодильник или вынесите на холод.
7. Спустя 2 суток вкусные хрустящие малосольные огурцы с холодной водой будут готовы - удалите гнет. Они останутся хрустящими и свежими, но просолятся практически до середины. Укроп тоже засолится, поэтому такую зелень можно подать к столу.
8. Выложите заготовку на тарелку или блюдо, подайте охлажденной.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 48 ч. 20 мин. : 15 кКал

Вишнёвый пирог со штрейзелем

Предлагаю вам приготовить великолепный вишнёвый пирог со штрейзелем Я буду готовить этот пирог со свежей вишней но зимой его можно приготовить с замороженными ягодами Также можно использовать вишню в собственном соку Пирог получается очень вкусны ...