Малосольные огурцы с листьями хрена

Малосольные огурцы по этому рецепту получаются пикантными на вкус, в меру острыми и очень хрустящими. Дегустировать огурчики можно будет уже спустя сутки, хотя через два дня они будут максимально вкусными и просоленными. Для быстрой засолки используйте сорта тонких в диаметре огурцов.

Ингредиенты:

• Огурцы - 1 кг
• Листья хрена - 2-3 шт.
• Укроп - несколько веточек
• Чеснок - 2 зубчика
• Острый перец - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 15-20 шт.
• Вода - 1 л
• Соль (с горкой) - 1,5 ст.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления малосольных огурцов с листьями хрена - перед вами.
2. Овощи и зелень помойте под проточной водой. Если есть сомнения в свежести огурцов, залейте их холодной водой и оставьте на несколько часов.
3. Проще всего для засолки использовать трехлитровую банку, но мне удобно солить огурцы в небольших емкостях. На дно каждой чистой банки положите по целому листу свежего хрена, несколько веточек свежего укропа, лавровый лист, щепоть черного перца горошком и немного перца чили.
4. На каждом огурчике обрежьте хвостик, проткните все плоды вдоль ножом с тонким лезвием. Это позволит просолиться огурцам за минимальное время.
5. Наполните банки огурцами, добавьте измельченный чеснок, сверху накройте небольшим кусочком свежего листа хрена.
6. Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее соль. После закипания воды растворите соль полностью, помешивая воду ложкой.
7. Кипящим рассолом залейте банки с огурцами, прикройте крышками с доступом воздуха и оставьте так до полного остывания. Через сутки огурчики уже можно дегустировать, но спустя двое-трое суток они станут максимально просоленными. Если в доме достаточно тепло, тогда перенесите банки в холодильник.
8. Малосольные огурцы с листьями хрена будут готовы спустя 2-3 суток.
9. Приятного!

Время приготовления: 48 ч. 15 мин. : 16 кКал

Насыпной пирог с творогом и вишней

Предлагаю приготовить очень вкусный насыпной пирог с начинкой из вишен и творога Я использую в работе замороженную ягоду также можно использовать и свежие вишни предварительно удалив косточки В процессе приготовления теста перетрем муку с из ...