Малосольные огурцы в банке

Малосольные огурчики – это вкусная закуска на праздничном и повседневном столе. Кто же не любит похрустеть сочным солененьким огурчиком? Но не все знают, что приготовить их можно быстро и легко. Сейчас самое время для их приготовления, так как сезон огурцов считаю открытым. Прилавки переполнены, огурцы так и просятся в руки. Хрустящие, упругие и в меру солёные огурчики сможет приготовить каждый, при малейшем желании и небольшом количестве ингредиентов. Чтобы огурчики получились вкусными, необходимо знать несколько простых правил: какие огурцы лучше выбирать, стоит ли их замачивать, сколько нужно соли, какой рассол, где хранить. Я попробую более детально остановиться на этих моментах. Пробуйте – у вас всё получится.

Ингредиенты:

• Огурцы – 8-10 шт.
• Укроп – 2-3 зонтика
• Листья хрена – 2 шт.
• Тархун – 2 веточки
• Вода – 1 л
• Соль – 2 ст.л.
• Перец горошком – 10 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления малосольных огурчиков в банке. (см. фото ниже)
2. Вымыть и выложить на дно банки половину зелени: укроп, тархун и обязательно листья хрена. Кстати, хрен не только придает неповторимый вкус и аромат огурчикам, но и предохраняет их от плесени. По желанию можно добавить зубчики чеснока, листья вишни или смородины.
3. Чтобы огурцы были готовы как можно быстрее, необходимо обрезать с обеих сторон их кончики. И только затем плотно сложить в банку.
4. Сверху выложить оставшуюся половину зелени.
5. Приготовить маринад: вскипятить воду, снять её с огня, растворить каменную (не йодированную!) соль, добавить перец горошком и лавровые листики. Оставить рассол на 15-20 минут, чтобы немного остыл.
6. Затем залить доверху банку с огурцами.
7. Завязать её марлевой салфеткой и оставить при комнатной температуре на одни сутки.
8. Рассол помутнеет, а огурцы немного поменяют цвет – они готовы. Затем хранить быстрые малосольные огурцы в банке в холодильнике, чтобы не прокисли. С каждым днем они будут становиться солонее, а вкус будет всё насыщенней.
9. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 2 ч. 15 мин. : 15 кКал

Крем из рикотты и сгущенки для торта

Сыр Рикотта имеет низкую жирность поэтому крем на его основе не будет очень плотным Таким кремом не получится выровнять торт или сделать цветы Но зато он хорошо подойдет в начинку для тортов в которых много тонких коржей Также крем можно использ ...