Малосольные огурцы в банке

Малосольные огурчики – это вкусная закуска на праздничном и повседневном столе. Кто же не любит похрустеть сочным солененьким огурчиком? Но не все знают, что приготовить их можно быстро и легко. Сейчас самое время для их приготовления, так как сезон огурцов считаю открытым. Прилавки переполнены, огурцы так и просятся в руки. Хрустящие, упругие и в меру солёные огурчики сможет приготовить каждый, при малейшем желании и небольшом количестве ингредиентов. Чтобы огурчики получились вкусными, необходимо знать несколько простых правил: какие огурцы лучше выбирать, стоит ли их замачивать, сколько нужно соли, какой рассол, где хранить. Я попробую более детально остановиться на этих моментах. Пробуйте – у вас всё получится.

Ингредиенты:

• Огурцы – 8-10 шт.
• Укроп – 2-3 зонтика
• Листья хрена – 2 шт.
• Тархун – 2 веточки
• Вода – 1 л
• Соль – 2 ст.л.
• Перец горошком – 10 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления малосольных огурчиков в банке. (см. фото ниже)
2. Вымыть и выложить на дно банки половину зелени: укроп, тархун и обязательно листья хрена. Кстати, хрен не только придает неповторимый вкус и аромат огурчикам, но и предохраняет их от плесени. По желанию можно добавить зубчики чеснока, листья вишни или смородины.
3. Чтобы огурцы были готовы как можно быстрее, необходимо обрезать с обеих сторон их кончики. И только затем плотно сложить в банку.
4. Сверху выложить оставшуюся половину зелени.
5. Приготовить маринад: вскипятить воду, снять её с огня, растворить каменную (не йодированную!) соль, добавить перец горошком и лавровые листики. Оставить рассол на 15-20 минут, чтобы немного остыл.
6. Затем залить доверху банку с огурцами.
7. Завязать её марлевой салфеткой и оставить при комнатной температуре на одни сутки.
8. Рассол помутнеет, а огурцы немного поменяют цвет – они готовы. Затем хранить быстрые малосольные огурцы в банке в холодильнике, чтобы не прокисли. С каждым днем они будут становиться солонее, а вкус будет всё насыщенней.
9. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 2 ч. 15 мин. : 15 кКал

Чизкейк с персиками консервированными (с выпечкой)

Кто из нас не мечтает о нежнейшем чизкейке на завтрак или в полдник на десерт А если он еще и с консервированными персиками то вообще можно умять половину десерта за один присест Давайте приготовим такую выпечку в домашних условиях сами это не ...