Малосольные помидоры в пакете (с чесноком)

Рецепт малосольных огурцов в пакете прижился в моей семье прочно, поэтому я решила попробовать приготовить точно таким же образом и помидоры. Малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете с чесноком получаются очень вкусными, и чем дольше они лежат в рассоле, тем больше становятся похожими на квашеные бочковые. Вот только в нашем варианте готовятся они гораздо быстрее и проще. Выбирайте для засола мелкие или средние плоды, они быстрее приготовятся. Сорт и цвет не имеют никакого значения.

Ингредиенты:

• Помидоры мелкие - 1 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Укроп - несколько веточек
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Перец душистый - 2 шт.
• Перец горошком - 5 шт.

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления быстрых малосольных помидоров в пакете (с чесноком).
2. Помидоры помойте, слегка обсушите. Сделайте крестообразный надрез острым ножом до середины плода.
3. В каждый надрез воткните по веточке свежего укропа.
4. Зубчики чеснока очистите, нарежьте тонкими слайсами, вложите по ломтику чеснока в каждый надрез на помидорах.
5. Переложите нафаршированные укропом и чесноком помидоры в кулек на застежке. Смешайте соль с сахаром, посыпьте помидоры. Старайтесь посыпать так, чтобы соль попадала в надрезы, а оставшуюся просто высыпьте в пакет. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа перец горошком и душистый.
6. Застегните пакет, слегка потрясите его, но без фанатизма, чтобы чеснок с зеленью не повыпадали. Оставьте при комнатной температуре на 4 часа, затем переложите пакет в холодильник минимум на сутки. Время от времени встряхивайте пакет, чтобы помидоры солились равномерно. Спустя какое-то время овощи пустят сок и тогда кулек можно больше не трогать до окончания приготовления. Если будете использовать обычный пищевой кулек, тогда переложите его в глубокую миску, чтобы он не порвался во время встряхивания и не вытек рассол.
7. Если соли с сахаром попадет в разрезы достаточно, то спустя часов 6 помидоры можно уже будет дегустировать. Через сутки они будут чуть больше просоленными, а через двое-трое суток станут похожими на квашеные бочковые.
8. Малосольные помидоры в пакете с чесноком готовы. Приятного.

Время приготовления: 30 ч. 20 мин. : 22 кКал

Капкейки на сливках

Недавно приготовила капкейки на сливках для взбивания Купила большую упаковку сливок 35 жирности и всю не использовала выкинуть жалко и пришлось найти рецепт Приготовила капкейки на сливках большой жирности и осталась довольна результатом И слив ...