Малосольный лосось сухого посола (с укропом)
Вкусный малосольный лосось с укропом в домашних условиях (сухой посол).
Ингредиенты:
- Лосось - 500 г
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 0,5 ст.л.
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
- Укроп - несколько веточек
Инструкции:
- Любите малосольную красную рыбу, но не знаете, как вкусно ее можно приготовить в домашних условиях? Попробуйте по этому рецепту. Лососина всегда получается вкусной, ароматной и действительно малосольной. Очень вкусно приготовить из нее бутерброды на завтрак, различные закуски на праздничный стол, салаты или просто подать с отварной картошкой или пюре.
- Подготовьте продукты для приготовления малосольного лосося сухого посола с укропом. Рыбу и укроп помойте, обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте в пиале соль, сахар и любимую приправу для рыбы.
- Посыпьте щедро этой смесью кусок рыбы со всех сторон, кожу тоже не забудьте. Положите в глубокую миску кожей вниз.
- Нарубите укроп вместе со стеблями, выложите на рыбу.
- Накройте миску пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа, затем поставьте в холодильник на сутки. За это время из рыбы выделится жидкость, которая превратит соль в рапу, в ней лосось и будет солиться.
- Спустя сутки снимите с рыбы остатки соли и укропа, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте. Если не планируете кусок долго хранить, тогда соль можно смыть под проточной водой и обсушить насухо бумажными полотенцами.
- Невероятно вкусный малосольный лосось в домашних условиях готов. Приятного.
Время приготовления:
24 ч. 30 мин. :
133 кКал
Тем кто предпочитает легкие гарниры предлагаю приготовить зеленый овощной Тушеная молодая белокочанная капуста со шпинатом создаёт отличную гамму вкуса а чеснок придает блюду небольшую остроту Если будете использовать не молодую капусту ту ...