Мандариновый курд
Курд - это очень нежный, легкий крем, который готовится на основе сока, яиц и масла. Приготовить курд можно из любых фруктов и ягод. Особенно ярким, с насыщенным цитрусовым вкусом, получается мандариновый курд. Таким курдом можно прослаивать любые пирожные и тортики, также прекрасно этот крем идет как наполнитель к блинчикам, оладьям или маффинам.
Ингредиенты:
- Мандарин - 430 г (6 шт.)
- Сахар - 80 г
- Масло сливочные - 45 г
- Яйцо - 2 шт.
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для мандаринового курда. Тщательно помоем поверхность мандаринов.
- На мелкой терке натрем цедру у всех мандаринов.
- Также из этих же мандаринов выдавим сок и отольем 125 мл в стакан для дальнейшей работы.
- В миску выложим всю мандариновую цедру и всыплем сахар. Перемешаем до полного соединения ингредиентов. Отставим в сторону на 15-20 минут.
- В отдельную мисочку вобьем яйца и активно их взболтаем венчиком до получения однородной смеси.
- В кастрюлю зальем мандариновый сок и добавим смесь цедры с сахаром.
- Зальем яичную смесь и добавим кусочек масла. Будем варить на маленьком огне, постоянно помешивая ингредиенты, дождемся, когда смесь загустеет. Снимем кастрюлю с готовым курдом с плиты.
- Мандариновый курд разложим по баночкам, немного охладим и поставим баночки в холодильник. В холодильнике курд можно хранить не более трех дней. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
95 кКал
Замес сдобного дрожжевого теста в хлебопечке не требует особых кулинарных навыков но немного отличается от ручного замеса Важно соблюсти очерёдность закладки продуктов и выбрать правильную программу И как итог вы получите нежное и воздушное тесто ...