Мандариновый курд для капкейков

Курд - вкусный, ароматный заварной крем на мандариновом соке. Такая начинка подходит для наполнения капкейков, десертов, рулетов. Да и просто ложкой очень вкусно!
Мандариновый курд для капкейков

Ингредиенты:

  • Мандариновый сок - 200 мл (3-5 мандаринов)
  • Сахар - 100 г
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Яичные желтки - 3 шт.
  • Сливочное масло - 100 г

Инструкции:

  1. Чтобы приготовить мандариновый курд для капкейков, соберите необходимые ингредиенты по списку.
  2. С мандаринов снимите цедру и выжмите сок.
  3. Сок смешайте с цедрой и крахмалом. Добавьте сахар и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения. Масса немного загустеет.
  4. Отделите желтки от белков. Белки нам не понадобятся. В отдельной чаше смешайте венчиком желтки. Мешая, введите к желткам мандариновую массу. Затем всё верните обратно на огонь. Доведите снова до кипения.
  5. В горячую массу добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Смешайте до однородности. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
  6. Остывший мандариновый курд станет еще гуще.
  7. Наполните мандариновым курдом капкейки и сверху украсьте кремом.
  8. Приятного угощения!
Время приготовления: 20 мин. : 310 кКал

Заморозка помидоров на зиму

Заморозка помидоров на зиму Заморозка помидоров на зиму спорный момент так как многие не любят заготавливать такой продукт из за того что при размораживании он превращается в кашу Но во всем можно увидеть и хорошее даже томатная каша из спелых сочных помидоров куда полез ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пшенно-рисовая каша с тыквой в мультиварке на молоке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!