Манная каша с киселем
Скажу сразу, оригинальный десерт из советского прошлого я не пробовала, поэтому сегодня буду готовить, скорее, "вариацию на тему" той самой манки с киселём. Но в свою защиту скажу, что готовое блюдо мне очень даже понравилось. Для моей семьи это что-то свежее, необычное и, скорее всего, такой десерт я буду готовить ещё не раз.
Как я поняла, ягоды для киселя можно брать любые, но чаще всего использовали клубнику, вишню или землянику. Мои домашние очень любят кисель, поэтому я сварила его с запасом: чтобы и на десерт хватило, и просто попить осталось.
А вот основа десерта - это самая обычная, только очень-очень густая манная каша. Кстати, уже готовую кашу, оставшуюся с предыдущего завтрака, здесь тоже можно использовать.
Ингредиенты:
- Молоко - 800 мл
- Манная крупа - 4 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Вишня замороженная - 250 г
- Сахар - 5 ст.л.
- Вода - 1 л
- Крахмал - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления манной каши с киселем подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Начать предлагаю с основы десерта - с манной каши. Молоко доведите до кипения на слабом огне, сразу посолите и добавьте сахар.
- Частями всыпьте манку, непрерывно помешивая кашу.
- Уваривайте её ещё 2-3 минуты до густого состояния.
- Затем разложите кашу по формам. Я использовала керамические салатники. Оставьте кашу полностью остыть.
- Тем временем займёмся приготовлением киселя. Воду в кастрюле доведите до кипения. Добавьте сахарный песок.
- Затем переложите в кастрюлю вишню и снова доведите будущий кисель до кипения.
- Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды и перемешайте до однородности.
- Влейте воду с крахмалом в кастрюлю тонкой струйкой, не прекращая интенсивное помешивание. Кисель на глазах начнёт густеть. Как только весь крахмал введён, кисель готов.
- Остывшая манная каша должна хорошо загустеть. Слегка отодвиньте её от краёв формы, стараясь не повредить целостность, и, перевернув вверх дном, выложите на тарелку.
- Украсьте остывшим киселём и обязательно с ягодами. Манная каша с киселем подаётся холодной. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
61 кКал
Простое первое блюдо которое готовится буквально за полчаса Хорошо когда в запасе есть баночка мясной тушенки в таком случае быстрый и сытный обед вам обеспечен ...