Манник без сахара и без масла

Оригинальный рецепт манника без муки, сахара и масла, но зато с кокосовой стружкой, изюмом, яблоком и медовой пропиткой.

Ингредиенты:

• Манная крупа - 1 стакан
• Кокосовая стружка - 1 стакан
• Яблоки - 2-3 шт. / 200 г
• Изюм - 0,5-1 стакан
• Яйца - 3 шт.
• Лимон или апельсин - 0,5 шт.
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Вода - 150 мл
• Лимон или апельсин - 0,5 шт.
• Мед - 2-3 ст.л. по вкусу

Инструкции:

1. Обратите внимание на очень интересный вариант манника, иногда его ещё называют манником по-кипрски, но я не уверена в его таком происхождении... Готовится без муки, без какого-либо масла и даже без сахара! Сочности маннику при выпекании придают яблоки, аромат - сок и цедра цитрусовых, рыхлая структура получается за счет кокосовой стружки и разрыхлителя, а сладость гарантирует медовая пропитка уже готовой выпечки.
2. В моем семейном меню такой ароматный кокосовый манник без сахара и масла прижился на завтрак, испеченный с вечера. Предпочтение отдается почему-то варианту с апельсином, но мне и с лимоном тоже очень вкусно!
3. Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
4. Если изюм у вас не мягкий вяленый, а подзасохший, то его нужно либо размочить, либо распарить. Очень удобно промытый изюм залить теплой водой и поставить в микроволновку на МАХ примерно на одну минуту.
5. Яблоки натрите или порубите в чаше блендера.
6. К подготовленным яблокам добавьте кокосовую стружку, цедру половины апельсина и манку с разрыхлителем.
7. Если будете готовить тесто в чаше блендера, то острые ножи, которыми измельчали яблоки, замените на ножи для замеса теста - пластиковые.
8. Следом добавьте яйца и изюм.
9. Перемешайте ингредиенты между собой до равномерного состояния, и тесто готово.
10. Уложите тесто в смазанную форму, разровняйте, но не утрамбовывайте. Запекайте в духовке при 170-175 градусах 35-45 минут, но время зависит от свойств вашей духовки.
11. Для пропитки понадобятся вода, мёд и сок половины апельсина.
12. Воду (питьевую или кипяченую) нагрейте до очень теплого состояния, а затем растворите в ней порцию меда и влейте апельсиновый сок. Цвет пропитки зависит от сорта мёда, у меня он - гречишный, поэтому пропитка очень темная.
13. Готовый горячий манник потыкайте деревянной зубочисткой и прямо в форме залейте остывшей пропиткой.
14. Когда вся пропитка впитается, манник готов к подаче хоть сразу же, хоть на следующий день.
15. Сочный, ароматный, сытный манник без сахара и без масла - отличный завтрак или перекус в любое время дня. Попробуйте!

Время приготовления: 45 мин. : 238 кКал

Щавелевый суп с тушенкой

Щавелевый суп с тушенкой простой и быстрый на все случаи жизни ...