Манник на кефире с маргарином в духовке
Несколько раз в месяц на семейный завтрак у нас бывает какой-нибудь манник. Сытно и вкусно – самое то с утра для отправляющихся на работу или учебу. Если недели две не пеку, то мне напоминают об этом – получаю заявку!
У меня нет страха перед использованием иногда маргарина, это экономично и получается так же вкусно в большинстве видов выпечки, как и со сливочным маслом.
Ингредиенты:
- Кефир – 2 стакана/400 мл
- Манка – 2 стакана/300 г
- Маргарин – 150 г
- Яйцо – 4 шт.
- Сахар – 1,5-2 стакана/от 200 г
- Мука – 1 стакан/130 г
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Масло – для формы
- Цедра цитрусовых
- Сухофрукты
- Шоколадные капли
- Шоколад кусочками
- Орехи
- Кокосовая стружка (заменить ею часть муки)
Инструкции:
- Для манника на кефире с маргарином подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для разнообразия вкуса можете добавить что-нибудь из списка «дополнительно».
- Может кому-то необычно, что тесто я зачастую готовлю в кастрюлях. Привыкла... Так мне удобнее, можно держать одной рукой за ручку кастрюли, а второй рукой - венчик или блендер.
- Залейте манную крупу кефиром и оставьте на полчаса.
- За это время неспешно подготовьте остальные ингредиенты. Растопите маргарин, например, в микроволновке на средней мощности (600-750Вт) 1,5 минуты. Укройте куполом, чтобы защитить от возможных брызг микроволновку. Оставьте остыть до комнатной температуры.
- Влейте маргарин к разбухшей манке и перемешайте.
- Затем вмешайте яйца. Взбивать не обязательно.
- Добавьте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте до однородного состояния.
- Предлагаю форму не просто смазать каким-либо маслом, но и посыпать мукой, затем стряхнув излишки. У меня в этот раз прямоугольная из фольги, размеры указаны.
- Перевалите тесто для манника в форму и поместите её в духовке. Запекайте манник на кефире с маргарином в духовке при 160-180 градусах от 45 минут до одного часа.
- Время разнится, потому что духовки бывают разные и высота теста в вашей форме тоже может отличаться.
- Рада поделиться рецептом такого простого и вкусного манника, в следующий раз испеку к столу такой же, но с шоколадными каплями, в другом варианте заменю часть муки кокосовой стружкой, а ещё очень нравится добавить в манное тесто лимонной или апельсиновой цедры. Возьмите на заметку!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
283 кКал
В сезон слив предлагаю приготовить вкуснейшие слойки со сливовой начинкой Тесто будем использовать слоеное бездрожжевое Чтобы начинка получилась не кислой количество сахара будем регулировать самостоятельно учитывая что сливы разных сортов отлич ...