Манник на кефире с пропиткой
Этот манник - из разряда выпечки на скорую руку. Благодаря пропитке он получается очень нежным, сочным!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 150 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Кефир - 200 мл
- Сода - 1 ч.л.
- Манная крупа - 150 г
- Мука пшеничная - 120 г
- Масло сливочное - 50 г
- Молоко - 200-250 мл
Инструкции:
- Для приготовления манника на кефире с пропиткой подготовьте продукты по списку.
- Пожалуй, придётся заморочиться с маслом, чтобы оно было очень-очень мягким. Для этого его можно поставить в тёплое место (я ставила на горячий электрический чайник), безусловно, в этом случае масло не должно быть из морозилки, достаточно будет из холодильника.
- В качестве ароматизатора я взяла обычный ванилин, вы же можете использовать цедру лимона, лайма, апельсина. А вместо молока для пропитки можно взять нежирные сливки, например, десятипроцентные.
- Манник готовится очень легко, поэтому приступим.
- Слегка взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином.
- Затем добавьте кефир и соду.
- Перемешайте.
- Смесь немного увеличится в размере - это сода вступает в реакцию с кефиром.
- Добавьте манную крупу.
- Перемешайте.
- Введите муку.
- Перемешайте.
- Добавьте в тесто очень мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
- Тесто выложите в форму, застеленную пергаментом.
- Выпекайте манник на кефире в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Лучина из готового пирога будет выходить сухой!
- Как только манник будет готов, выньте его из духовки и сразу же, пока горячий, залейте молоком.
- В таком виде остудите полностью.
- Молоко впитается в пирог и манник будет буквально тающим во рту.
- Манник на кефире с пропиткой готов.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
40 мин. :
225 кКал
...