Манник на молоке без яиц
Доступный рецепт пышного манника без использования яиц? Да, это возможно! Да-да, даже в случае отсутствия по разным причинам, казалось бы, такого незаменимого ингредиента для выпечки, как яйца, домашние не останутся без вкусной выпечки в виде манника на молоке.
Ингредиенты:
- Молоко свежее - 1 стакан
- Манная крупа - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Мука пшеничная - 120 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль мелкая - 1 небольшая щепотка
- Изюм - по желанию
- Сливочное масло - для смазывания формы
Инструкции:
- Основные продукты, которые потребуются для приготовления манника на молоке без яиц: собственно, молоко (брала магазинное, не сильно жирное), манная крупа, сахар, мука пшеничная и растительное масло (я использую кукурузное, нерафинированное).
- Сперва насыпаем в чистую миску манку.
- Перемешивая, вливаем по частям молоко.
- Добавляем сахар, растительное масло. Перемешиваем до получения максимально однородной массы (чтобы масло "вошло" в тесто, придется просто подольше поразмешивать).
- "Забываем" про тесто на час. Манка набухнет.
- Заранее подготовьте духовку, смажьте форму для выпечки сливочным маслом, т.к. дальше потребуется действовать быстро поскольку разрыхлитель (или его заменители) мгновенно вступят в реакцию. Добавляем в молочную смесь муку, смешанную с мелкой солью (крупная не успеет раствориться) и разрыхлителем.
- На этом этапе можно добавлять различные наполнители (только подготовьте их тоже заранее): изюм, орехи, фрукты-ягоды, семечки, кокосовую стружку, ваниль, кунжут, корицу, какао...
- Также рекомендую положить немного куркумы, она окрасит тесто в приятный желтый цвет.
- Перемешиваем тесто, перекладываем его в подготовленную форму.
- Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 45 минут. Манник на молоке без яиц должен подрумяниться и при нажатии на серединку рукой слегка пружинить.
- Готовый манник нужно вынуть, остудить и дать постоять несколько часов, так он будет более аккуратно выглядеть при нарезании.
- Приятного вам чаепития!
Время приготовления:
2 ч. :
330 кКал
...